在家也可做绿豆糕，只需这2种食材，甜而不腻，老人小孩都爱吃
平时吃惯了大鱼大肉，还有各种家常小炒的正餐之后，都喜欢吃上一些甜点，毕竟甜点没有正餐那么的油腻，而且在一家人聊天、学习、工作之余，都可以吃上一个，不仅能满足一下自己的味蕾，还能在深夜工作中的肚子不那么的闹情绪。而作为我国最传统的甜点绿豆糕，自古以来就十分受到人们的喜爱，尤其是在夏天的时候，简直就是消暑的神器。
虽然很多人都喜欢吃绿豆糕，但是因为限于自身的水平有限，几乎都是从商场买回来吃的，更不用说自己在家做了，基本是不可能的，因为很多人认为自己在家做根本无从下手，但是想要做好一份绿豆糕其实也不是很难。那么小编今天就带大家看看，在家也可作绿豆糕，只需这2种食材，甜而不腻，老人小孩都爱吃。
食材：咱们需要准备绿豆g、面粉、牛奶ml、黄油5g、温水适量
第一步就是将买回来的绿豆用清水清洗干净之后放入一个盆中，再在盆中倒入适量的水，只要能够没过绿豆就可以了，就这样浸泡24个小时左右，可以将这一步提前一天做出来。第二天的时候，将泡好的绿豆捞出来，沥干水分，然后进行焯水处理，用大火进行焯水，大约10分钟左右的时候，将其捞出来放凉后，放入清水当中，将绿豆的表皮去掉。
接着将去了皮的绿豆放入榨汁机当中，将绿豆榨成绿豆泥，全部榨完后加入适量的温水，将其全部打匀，放在一个盆中备用。接着就可以起锅了，倒入适量的黄油，用小火烧开之后，将盆中的绿豆泥放入锅中，再加入牛奶，倒入少量的温水，进行搅拌，之后捞出备用。在起一锅蒸上小半碗的面粉，蒸好之后放凉，绿豆泥也是。
然后就开始塑性了，可以事先准备几个模具，在模具上垫上一层锡纸，刷上少量的植物油，然后在每个模具当中放入少量蒸过后的面粉，再放入适量的绿豆泥，按压成形，接着将其放入烤箱当中，烤成形之后，放凉就可以食用了。这样做出来的绿豆糕不仅甜而不腻，而且老人和小孩都爱吃。
所以在家做绿豆糕最重要的两样食材就是黄油和牛奶，因为加入这两样食材做出来的绿豆糕吃起来不粘牙而且还香甜可口，口感也特别棒。
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