超市卖10元一盒的春卷，教你在家简单做，外酥里嫩真好吃，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：面粉、猪肉、香菇、白萝卜、胡萝卜
1.碗中倒入克面粉和4克盐，准备毫升清水一边倒一边用筷子顺时针搅拌。
2.搅拌至面糊起筋全部粘在筷子上面成一团后，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3.将醒好的面团继续用筷子顺时针方向搅拌，直至用筷子能将面团全部提起即可。
4.电饼铛中不用放油，开小火并将面团放入锅中转两圈后提起，用手将不平整的地方整理一下，烙至边缘翘起后将面皮揭下来。
5.这样一张春卷皮就做好了，将剩下的面团全部做好备用。
6.馅料可以自己准备，取一张春卷皮摊开，放上自己喜欢的馅料，先往上卷一圈，接着将两边往里合上，再继续往上卷，最后刷一层蛋液进行封口。
7.锅中倒入多一点的食用油，开大火烧热后转中火，再下入做好的春卷进行油炸。
8.炸的过程中要用筷子多次进行翻面，让其受热均匀，炸至两面金黄酥脆后即可漏出。
9.外酥里嫩的春卷就做好了，这里准备的是猪肉、香菇、胡萝卜丝和白萝卜丝，需要将馅料先炒熟。喜欢甜的也可以放上红豆沙或绿豆沙馅，是一道老少皆宜的美食！