今年的七月七，正好是一年24节气中的“小暑”。暑，表示炎热的意思，但这个节气并不是一年中最炎热的日子，小暑是夏季的第五个节气，意味着盛夏开始，气温会持续升高，紧接着就会迎来一年中最热的“大暑”，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，可以想像它有多热了！随着小暑的来临，我们所熟知的“三伏天”也就越来越近了，这将是一年中气温高且潮湿、闷热的日子。从养生角度来说，这个时候人们应当减少外出以避暑气，但不管是田间劳作的农人还是城市里工作的上班族，每天都要外出工作，不能松懈。天气热，出汗多，消耗大，再加之工作劳累，就应该多吃一些清凉消暑的食品，给身体补充水分，又能帮助身体排出毒素，一些清热消暑的汤水就不可缺少了，而绿豆汤就是最好的夏季解暑汤水了！
我老家在农村，我妈妈是一位很勤劳的农民，每年七月是我放暑假的时候，我在家写暑假作业，妈妈白天基本上都要在地里劳作或到街上卖菜。在我的印象中，暑假期间是妈妈最忙碌的时候，每天种菜、锄地，收菜、卖菜，特别辛苦。那时候妈妈每天早上起来都会用家里最大号的汤锅煮一锅南瓜绿豆汤，有时候着急出门出门，如果还没煮好，就会叮嘱我看着锅，煮好以后记得从炉子上端下来晾着。妈妈在地里干活，中途累了渴了回到家就盛上一大碗晾凉的南瓜绿豆汤，咕嘟咕嘟的喝下去了，又解渴消暑，又香甜可口，我也特别喜欢喝。早上煮出一大锅，够我们家人喝上一天的。所以每年到了七月，我也养成了这个习惯，早上起来煮一锅绿豆南瓜汤，甜丝丝的，当饮品喝上一天。
绿豆具有较高的营养与保健价值，同时又物美价廉，经济实惠，也是夏季清热解暑的最佳食材。中医认为，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效。
而南瓜性温，味甘，口感香甜，有解毒、保护胃黏膜、消除致癌物质的食疗功能，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
这两种食材相结合，煮出一锅美味的夏季消暑甜汤，不仅营养好，功效棒，口感也是极好了，现在我爱人和我的两个孩子也和我一样喜欢上了这碗南瓜绿豆汤。有些食物看着非常的普通，做法也非常的简单，却是历代相传的营养美食，详细步骤分享，希望您也喜欢。
：黄南瓜一块、绿豆适量、清水适量；
：
步骤1：取半碗绿豆，清洗干净；
步骤2：绿豆放开锅里，加上适量的清水，煮至开花；煮绿豆想要快速煮开花有个小窍门，就是水沸腾后，倒一碗凉水进去，再沸腾再加一碗凉水，大概两三次，绿豆就能煮开花了。
步骤3：黄南瓜去皮去瓤，切成小块；这里用的南瓜是黄色的长形南瓜，水份大，味道甜；
步骤4：把切好的南瓜块放到煮开花的绿豆汤里；
步骤5：煮至南瓜熟软即可关火，南瓜很容易熟，所以煮不了多久就可以了。
消暑解渴的绿豆汤就做好了，食材常见，营养丰富，做法简单，美味可口，夏季消暑不能缺少的一款饮品，每年暑期都要煮来喝的美味，您喜欢吗？如果喜欢的话，那就动手试一试吧！天气火热，注意防暑哦！
感谢阅读，更多家常美味菜谱，请