醋溜绿豆芽
前几天自己生了点绿豆芽，于是制作了这款醋溜绿豆芽，清热解毒，开胃解腻，家庭必备的一款快手家常菜，喜欢的看看：
原料：绿豆芽、陈醋、白糖、干辣椒、八角、花椒、蒜、盐、葱、姜。
做法步骤：
第1步、准备糖醋汁，小碗中加2匙陈醋（可以用米醋），1匙白糖，比例2：1就可以，拌匀备用
第2步、绿豆芽洗净控干备用
第3步、葱姜蒜切好备用
第4步、锅里加油，冷油加适量的花椒和八角，小火煸香，然后捞出来
第5步、加葱姜蒜干辣椒煸香
第6步、加控好水（一定要控干水）的豆芽，大火快速翻炒几下
第7步、加糖醋汁和适量的盐
第8步、炒几下，熟了马上关火离开，不要长时间炒，否则豆芽出水，口感也不会好。
第9步、装盘
小贴士：
要长时间炒，否则豆芽出水
来自美食天下小草根家庭美食的作品。