毕节梁才学校第十五周营养食谱
毕节梁才学校营养膳食中心坚持每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉类、谷物等进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星期一
1
早餐
包子、馒头、鸡蛋、白米粥、豆浆、银耳汤、酸菜肉丝面、酸菜肉丝粉
2
中餐
（荤菜）干锅鸡、青椒肉片、红椒肉丝、麻婆豆腐、海带炖排骨汤
（素菜）蒜蓉凤尾
（汤菜）小瓜汤
水果
3
晚餐
（荤菜）红烧肉、回锅肉、京酱肉丝、炒鸡蛋、连锅汤
（素菜）蚝油生菜
（汤菜）红豆酸汤
星期二
1
早餐
水饺、花卷、馒头、鸡蛋、豆浆、绿豆粥、西红柿鸡蛋面、西红柿蛋汤粉
2
中餐
（荤菜）红烧鱼、清蒸鸭块、青椒土豆丝、蚂蚁上树、荤豆花
（素菜）蒸老瓜
（汤菜）酸汤
（水果）
3
晚餐
（荤菜）红烧肉、溜肉片、干煸豇豆、水煮麻辣肉片、水上漂
（素菜）瓢儿菜
（汤菜）西红柿蛋汤
星期三
1
早餐
包子、馒头、鸡蛋、豆浆、红薯粥、银耳汤、豌豆肉丝面、豌豆肉丝粉
2
中餐
（荤菜）烧白、豆干肉片、家常肉丝、红烧茄条、玉米炖排骨汤
（素菜）土豆花
（汤菜）紫菜蛋花汤
水果
3
晚餐
（荤菜）红烧鸡、土豆片红椒肉丝、蒜苔肉丝、韭黄炒蛋、酥肉汤
（素菜）广东菜心
（汤菜）红豆酸汤
星期四
1
早餐
花卷、馒头、鸡蛋、豆浆、汤圆、花生粥、肉丝酸菜粉、肉丝酸菜面
2
中餐
（荤菜）家常鱼、红烧鸭块、青椒肉丝、青豆炒火腿丁、香菇炖鸡
（素菜）炝炒白菜
（汤菜）红豆酸汤
水果
3
晚餐
（荤菜）红烧肉、花菜红椒肉片、金豆肉丝、绍子蒸蛋、三鲜汤
（素菜）绘海带丝
（汤菜）老瓜汤
星期五
1
早餐
包子、馒头、鸡蛋、豆浆、南瓜粥、银耳汤、西红柿鸡蛋面、西红柿鸡蛋粉
2
中餐
（荤菜）干锅鸭、青笋木耳肉片、红椒肉片、芹菜肉丝、莲藕花生米炖排骨汤
（素菜）蚝油生菜
（汤菜）小瓜汤
水果
3
晚餐
（荤菜）萝卜炖肉、回锅肉、宫保鸡丁、宽粉红烧肉烧火腿丁、豆腐肉片汤
（素菜）蒸老瓜
（汤菜）红豆酸汤
星期六
1
早餐
水饺、花卷、馒头、玉米粥、豆浆、鸡蛋、豌豆肉丝面、豌豆肉丝粉
2
中餐
（荤菜）水煮鱼、粉蒸肉、红椒肉片、高笋肉丝、冬瓜海带炖排骨汤
（素菜）溜水白菜
（汤菜）豆腐汤
3
晚餐
（荤菜）红烧肉、西红柿炒蛋、青椒土豆丝、韭菜炒肉丝、榨菜肉丝酸汤
（素菜）蒜苗红萝卜片
（汤菜）老瓜汤
星期日
1
早餐
花卷、馒头、豆浆、鸡蛋、蔬菜粥、肉丝酸菜面、肉丝酸菜粉
2
中餐
（荤菜）红烧鸡块、莲藕肉片、豇豆青椒肉丝、魔芋酸菜肉丝、荤豆花
（素菜）小瓜丝
（汤菜）红豆酸汤
3
晚餐
（荤菜）红烧肉、回锅肉、水煮肉片、绍子蒸蛋、土豆花肉片
（素菜）瓢儿菜
（汤菜）海带汤
营养小知识
西红柿
西红柿又叫番茄，当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用西红柿，推进胃肠道的修复和疾病的改善。
西红柿当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃番茄有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用，常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。
红豆
红豆含有较多的皂角甙，可**肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
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供稿：毕节梁才学校营养膳食中心
编辑：张微
编审：吴维品
审定：许如春