哈喽大家好，欢迎来到章鱼小丸仔吖和我一起聊美食，俗话说没人生下来就是好厨师，当你认识到厨房的魅力时，你会觉得下厨是开心快乐的事，和天赋没有关系，那么就和我一起探索厨房的魅力吧！大厨教你纯手工绿豆糕，口感细腻，甜而不腻，做法简单易上手。
今天分享一款特别好吃的绿豆糕，我直接买的是脱皮的绿豆，已经提前浸泡了一个晚上，这里是克，把它淘洗干净。装进大一点的盆里，到毫升的清水，给你提前收看了蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸40分钟，40分钟后绿豆已经完全蒸熟了，用筷子搅动一下，稍稍放凉，再舀进料理机。
碗里倒入80克食用油，80克黄油加热至黄油融化，再把绿豆泥放进来，转小火慢慢的把水分炒干，这里要有耐心，大概需要半个小时，导致这种不沾锅铲的状态就可以关火了。然后加入白砂糖克，麦芽糖克，喜欢吃甜的也可以多加一点，趁热把它炒均匀，让糖充分融化。
揉至表面光滑沉进盆子里，摊开让它彻底凉透，再取50克一个的剂子出光滑，放进模具里，用平整我这个模具是50克，模具多少克，弟子就抽多少克，先放在吸油纸上面，把模具轻轻的按一下，把绿豆糕压紧时再把它拿起来脱模，绿豆糕就做好了。
剩下的全部用同样的方法做完，一款好看一好吃的绿豆糕就完成了，口感细腻，甜而不腻，入口即化，特别的好吃。今天的分享到此就结束了，大家喜欢可以试着一起做一下。喜欢我作品的小伙伴，请