材料:绿豆克抹茶粉2克麦芽糖61克白细砂糖86克食用油94克水
制作步骤:
1.先将绿豆放入容器中倒入清水泡发
2.随后将绿豆皮去除洗干净控干水分备用
3.再放入蒸笼中
4.锅中倒水用大火蒸到绿豆开花、熟透即可
5.再将蒸好的绿豆翻入搅拌机中
6.以少量多次的方式加水搅拌至细腻即可
7.在不粘锅中倒入搅拌好的绿豆泥
8.分次数加入玉米油和白细砂糖
9.用小火慢慢翻炒
10.等油和糖都被绿豆泥吸收后加入麦芽糖继续翻炒
11.直到绿豆泥可以抱团即可
12.弄好后取出放入两个不同的容器中(绿豆泥分成两份)
13.在其中一份中趁热倒入抹茶粉均匀搅拌开(不喜欢抹茶的也可以不放,直接将绿豆泥放在一起即可)
14.将两种绿豆泥均匀分开,成正比即可
15.然后将两个不同颜色的绿豆团放入模型中压出形状即可(也可以将两个口味分开做)
16.全部做好后即可食用(放入冰箱冷藏一下味道更佳哦)