中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效，适用于暑热烦渴、里热小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等。
1：买脱皮绿豆g，泡8个小时以上
2：加水煮到开花，也可以蒸直至绿豆开花后放入料理机打成泥，可以加点水或者牛奶，不然搅不动
3：平底锅放黄油，化了以后放绿豆泥炒，炒20分钟左右加白砂糖，继续炒到绿豆泥不粘锅能够成团
4：装到一个容器里抹平排气，记得用保鲜膜裹上免得面上干，冷了就用模具做即可