人生苦短，再来一碗。今天用绿豆来为大家分享一道超级美味的家常美食。绿豆是日常生活中常见的一种食材，它的营养非常的丰富。今天就教大家一道简单又美味的绿豆红糖发糕，先把绿豆提前浸泡好，再煮熟，然后和饧发的面糊搅拌搅拌，最后蒸一蒸，吃起来暄软香甜，营养美味。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
：绿豆、面粉、酵母粉、红糖、鸡蛋、食用油、黑芝麻
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第一步：首先准备适量的绿豆，先把绿豆放入大碗里面，跟着往大碗里面倒入适量的清水，用手把绿豆搓洗干净。然后倒掉脏水，最后再倒入适量的清水把绿豆提前浸泡4个小时。4个小时后绿豆就已经浸泡好了。
第二步：接下来就把浸泡好的绿豆和清水一下倒进锅中，然后盖上锅盖，用大火把绿豆煮熟。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
第三步：接下来准备一个干净的大碗，然后往大碗里面加入克面粉和3克酵母粉。接着再往大碗里面加入30克红糖，跟着再打入一个干净的鸡蛋，最后用筷子搅拌均匀，使碗里面的食材充分的融入在一起。
第四步：接下来搅拌均匀之后就往大碗里面少量多次的倒入适量的清水，要一边倒入清洗一边用筷子搅拌均匀。然后把面粉搅拌成比较干的面糊状时，看不见干面粉的时候就可以了。最后盖上保鲜膜，放在一旁饧发1个小时。
第五步：接下来绿豆也已经煮熟了，然后就可以关火把绿豆用漏勺捞出控水，装进干净的小碗里面备用。1小时后面糊也已经饧发好了，这时把饧好的面糊揭开保鲜膜，最后把煮熟的绿豆倒进饧发好的面糊里面，跟着用筷子搅拌均匀。
第六步：使绿豆和面糊充分的融入在一起，然后搅拌均匀之后就放在一边备用。接着准备一个干净的模具，跟着在模具里面刷上一层食用油，这样做是为了防止面糊粘连在模具里面。
第七步：接下来就把调好的面糊倒进模具里面，倒好之后再在面糊的表面撒上一些黑芝麻点缀增香。接着往蒸锅里面倒入适量的清水，然后再把模具里面的面糊一起冷水放进蒸锅的蒸屉上，最后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。
20分钟后已经蒸好了，就可以关火取出来脱模。然后切成小块，这样方便食用。就这样一道美味的绿豆红糖发糕就做好了，看着就特别有食欲，闻起来特别的香，吃起来暄软香甜，营养美味。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
1、面糊不要搅拌得太稀了，否则就饧发不了。
2、鸡蛋在打开之前最好先清洗一下，否则它表面的脏东西就会掉落在打好的鸡蛋里面，而不卫生。
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞