广式海带绿豆汤
广式绿豆汤的绿豆口感会偏沙一些，海带作为配料也会为整体的口感增加不少层次，陈皮则提供了点缀的香气，地道的老吃客还会加些臭草一起煮。
宝宝买的是干海带，所以需要提前泡发1小时，泡发后根据个人喜欢的大小切配，用盐搓洗去除表面黏液，再简单焯水去除腥气，备用。
陈皮泡发10分钟后切丝，与海带、冰糖和提前泡发好的绿豆一起放入锅中，大火烧开后转小火焖煮1-2小时后出锅，注意如果小火火量偏大，中间还需加水搅拌。
长时间炖煮的绿豆汤呈暗红色，绿豆已经被炖成了酥烂的沙状，入口绵密，海带吃口柔软又不失质感，一点腥味都没有。
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