又到了炎炎夏季,很多人为了避暑,在家都熬绿豆汤喝,但是有很多糖尿病患者,来医院咨询夏天究竟能不能喝绿豆汤这个问题,天气炎热,在家中喝一些冰镇的饮品,可以在夏季达到解暑去热的效果。
但是肠胃不好的中老年人,还是要少喝一些冰凉刺激的饮品为好,所以广为流传的绿豆汤,就可以在这时充分发挥自己的作用了,但是有的高血糖患者,尤其是糖尿病患者,就会担心影响自己的血糖值,下面带着这个问题,我们一起来了解一下,在夏天糖尿病患者需要注意哪些地方?在饮食上,应该要注意什么?
01经常喝绿豆汤对身体有哪些好处?
1、消暑利水:夏天在高温环境下工作的人很容易出汗,身体水分损失比较大,容易使体内电解质水平出现破坏,这时候碗绿豆汤可以帮助消暑益气,还可以帮助补充水分及无机盐,对维持电解质水平效果很好。
2、解毒:绿豆可以达到很好的解毒效果,如果遇到有机磷农药中毒,酒精中毒,可以先给自己来一碗绿豆汤,然后再进行紧急处理,如果工作环境有毒,物质比较多,可以多吃绿豆来达到解毒保健的效果。
3、降脂:喝绿豆汤还可以达到降脂的效果,这是因为在绿豆当中含有球蛋白和多糖,能促进胆固醇在肝脏内分解成胆酸,有效加速胆盐分泌,还可以减少小肠吸收胆固醇的量。
4、抗过敏:绿豆可以达到抗过敏的效果,在医疗上,也被用来辅助治疗荨麻疹等过敏性反应,而且绿豆对葡萄球菌还有抑制作用,因为在绿豆当中含有的蛋白质以及磷脂都可以兴奋,神经可以达到增进食欲的效果。
02夏天喝绿豆汤,对糖尿病患者有没有影响?糖尿病患者应注意什么?
绿豆是一种测量所含的热量不高,每克绿豆汤中含有大约45大卡的热量,属于低热量食物,而且绿豆中的脂肪含量也是非常低的,脂肪含量只有1%,且都是对身体有益的不饱和脂肪酸。
除此之外,绿豆中的蛋白质,氨基酸,维生素和矿物质,及膳食纤维含量都很丰富,绿豆汤本身所含糖分并不高,对血糖影响也不大,所以糖尿病人是可以适量喝绿豆汤的。
由于绿豆过于坚硬,如果要煮烂,往往在熬煮上一阵,如果煮的时间过久,里面大量的淀粉就会被吸出,这样会让身体摄入过多的碳水化合物,从而增加血糖升高的风险。
所以,糖尿病人喝绿豆汤时一定要适量,不可饮用过多,同时熬煮绿豆汤时不要煮的时间太久,如果喝了绿豆汤就要减少别的主食的摄入量。
糖尿病人在绿豆汤中不要额外加入糖,最好喝原味的绿豆汤,如果觉得不甜不好喝,可以适当加一点蜂蜜,因为蜂蜜的主要成分是果糖,对血糖的影响小一些,但是添加时也要控制好量。
03糖尿病患者在饮食上应注意什么?
1、不吃高糖食物:本身糖尿病患者的胰岛功能比较差,转化糖的能力比较低,如果继续食用高糖食物,比如甜食、饮料,则会使血糖持续升高,对病情的控制产生不利影响。因此,糖尿病患者不能吃高糖的食物,另外,也要限制淀粉食物的摄入,因为这些食物进入人体之后,也会转化为糖分,使餐后血糖升高。2、不吃脂肪含量高的食物:糖尿病是由于胰岛素分泌功能降低导致的,大多会出现糖、脂肪及蛋白质代谢紊乱。另外,糖尿病患者还容易合并出现动脉粥样硬化、及心脑血管疾病,因此、糖尿病患者不能吃脂肪含量高的食物,比如蛋黄,鱼籽,肥肉,虾肉等。3、不吃高钠食物:高钠食物会使血容量有所增加,从而增加高血压的发生几率,使心脏负担加重,很容易诱发动脉粥样硬化,促使糖尿病患者出现各种并发症,因此糖尿病患者要低钠饮食,尽量不要吃高钠食物,比如腌鱼,腊肉,泡菜等。4、多吃清淡食物:糖尿病患者要保持少油、少盐的原则,尽量吃清淡的食物,比如新鲜的蔬菜,减少到外面吃饭的频率,因为外面的食物大多属于高盐、高油的范畴。5、多吃粗粮:糖尿病患者要多吃一些粗粮,因为粗粮当中纤维素特别丰富,可以抑制身体对糖分的吸收,对预防餐后血糖升高有很大帮助。另外,还要多吃一些富含高纤维的蔬菜,及全谷类食物,单糖类食物要严格限制,比如蔗糖、麦芽糖等。6、多吃含有β胡萝卜素的食物:糖尿病患者,血液当中存有大量自由基,这些物质会破坏胰岛素的活性,从而使病情变得更加严重,因此糖尿病患者要多吃一些富含β胡萝卜素的食物,比如胡萝卜,因为这种物质能够清除体内的自由基。温馨提示:对于糖尿病患者来说,解暑良方绿豆汤并不是不能喝,而是要注意食用量,尤其是绿豆不能吃得太多。