1.按比例准备好所需要的食材，牛奶和白砂糖混合搅拌均匀。
2.将糯米粉，粘米粉及澄粉加入牛奶中搅拌均匀，让粉浆细腻没有颗粒，加入玉米油搅拌均匀。
3.上锅蒸半个小时，碗上盖一个碟子防止水蒸气进入。30分钟后用筷子查看碗内粉浆已经凝固，面上有一层油，表示已经熟了，取出放凉，揉成粉团，让油被粉团充分吸收。
4.揉好粉团后用保鲜膜包住放冰箱冷藏备用。
5.案板和手上要撒一些熟粉防粘（提前炒熟备用），分割冰皮和馅料，做50g月饼，馅30g，皮20g。用包包子或汤圆手法用饼皮将馅料完全包裹并团成圆圆球。
6.饼面要撒少许糕粉然后放入月饼模具中按压出花纹，按压模具印花，力度要适中，按压过程中发现阻力很大就可以停止。
7.一个漂亮的冰皮月饼就做好了，也可以在做好饼皮后加入喜欢的颜色提升颜值，比如加入抹茶粉，可可粉揉匀就可做成抹茶和巧克力色冰皮月饼。
小贴士：
这个配方可以做冰皮月饼16个，可以根据需要按比例增减配料，冰皮月饼操作简单，按照配方和步骤，就能做出你心怡的冰皮月饼。
（图文内容均摘自网络）
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