TUhjnbcbe - 2022/8/2 18:11:00
适合没有烤箱的姐妹做，相对来说比较简单！??????????????????????????????冰皮材料白鲨低筋面粉25克粘米粉50克糯米粉60克细砂糖40克牛奶克炼乳50克橄榄油10克绿豆沙材料脱皮绿豆克砂糖70克黄油20克芒果干2片??????????????????????????????做法：1，材料备齐。2，脱皮绿豆泡水后用电饭锅煮饭模式煮熟！3，这个时候做冰皮，面粉材料过筛和糖混合。分次加入牛奶拌匀。4，加入橄榄油，炼乳拌匀。5，面浆过筛后，盖保鲜膜大火蒸25分钟。6，趁热带手套揉成光滑的团，包保鲜膜冷藏2小时。7，煮好的绿豆用刮刀压细腻。8，放入平底锅中，加入细砂糖和黄油炒成成团状态。9，芒果干切丁，用温水泡软。10，芒果丁和一半量的绿豆沙混合。另一半可以放别的。或者不放11，月饼模具里撒手粉，避免沾粘。12，冰皮分成2份，一份加适量抹茶粉调个色，不放也可以。根据个人喜好。13，我用的是学厨凯蒂75克月饼模具，所以冰皮用了35克，内陷40克。14，压成型即可！小贴士绿豆馅的糖别超过90克，我觉得会太甜。除了加芒果外还可以加蔓越莓，奥利奥碎等预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇