绿豆沙
主料：绿豆克
纯净水适量
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
百合绿豆沙是传统的夏日解暑佳品，传统用砂锅煲的。而我用豆浆机轻松几步就能做出细腻浓香的百合绿豆沙，豆浆机功能很强大，我把干百合洗净，绿豆洗净，干百合、绿豆和冰糖一起放进豆浆机里，豆浆机完成工作后，百合绿豆沙细腻顺滑，入口香甜，用豆浆机不用看火，不用中途加糖，用豆浆机不用防止黏底。绿豆被称为“食中佳品，济世长谷”，百合是常见的补益佳品，百合绿豆沙能健脾益气，清热利尿、镇定安神，具有清热解暑的效果，还能防治感冒。
主料：去皮干绿豆80克
百合30克
辅料：冰糖30克
干桂花适量
水毫升
1.准备材料：30克百合、80克绿豆和30克冰糖
2.干百合洗净，浸泡2小时
3.把百合和冰糖一起放进豆浆机里
4.去皮绿豆洗净
5.把绿豆放进豆浆机
6.往豆浆机注入毫升清水
7.按下豆浆机的“绿豆沙”功能键
8.豆浆机工作完毕后，倒出百合绿豆沙，撒些干桂花
小贴士1没有豆浆机，可以用煮锅或者砂锅煮百合绿豆沙2冰糖的份量根据喜好放入百合绿豆沙3没有桂花可以不放的
酸奶绿豆沙冰炎热的夏季，是减肥的高峰，怎么才能解暑又不发胖呢？那就来一碗酸奶绿豆沙冰吧，清凉解暑，绿豆脂肪含量低，不易发胖。搭配酸奶，算不算夏季解暑减脂佳品？！
主料：绿豆适量
辅料：酸奶两盒
水适量
1.绿豆放入塑料袋子里加水，放冰箱冷冻24小时。这样容易煮开花。放锅里加水煮30分钟，放凉备用。
2.酸奶，我用的红枣酸奶，倒入冷冻盒里冷冻一夜。拿出来放一会脱模。
3.酸奶冰块放入料理机刨冰，低速档。冰变碎就可以了。也可以省略这步，直接冰块放碗底下。
4.碗底下放酸奶沙冰，上面放绿豆，我在上面加了一点老酸奶。
5.减肥的就不要加糖了，如果你不胖，可以在绿豆里加点糖。
6.本来应该是最上面放炼乳的，为了低脂肪，所以换成了老酸奶。
小贴士绿豆加水放塑料袋子里在冰箱冷冻24小时。要减肥的就不要在煮绿豆的时候加糖哦。
版权声明：
▲长按