广州人喜欢自己整糖水，今天给大家介绍一位民间糖水达人——霞姐，霞姐最擅长的是“原只甜橙绿豆沙”，清甜爽滑无渣、吃起来有淡淡的果香，霞姐做的核桃杏仁糊选料精细，带着温馨的家的味道。
原只甜橙绿豆沙清凉解暑又带着甜甜蜜蜜的滋味。橙子的果香味融到绿豆沙中，清甜甘香的味道甚至在人吃完后都会口有余香。制作方法
1、选细皮的绿豆，用冷水泡30分钟，然后滚水、放豆、焗沙、脱壳；
2、煮出来的绿豆壳用搅拌机把它打蓉，再放回到锅里稍微再煮一煮就可以了；
3、将橙子切开挖掉果肉，把煮好的绿豆沙倒进去，文火蒸5分钟即可。
霞姐tips：
煮绿豆沙我一般会放冰糖，同时还要加一点点盐，可以去除冰糖里面的酸味，用手指捏一点点就可以了，不用太多。
核桃杏仁糊制作方法
1、核桃不去膜，桃、杏仁、水基本以1：1：1的比例勾兑；
2、然后倒入米浆勾兑，米浆以挂筷子为最佳，以不滴下来为准，倒米浆的时候一边倒一边搅，就不会起团。
霞姐tips：
核桃买肉色发红胀胀，干爽的是最好的；杏仁要南北杏按7：3的比例搭配；
椰子炖蛋用椰汁加上一点打碎的椰肉来炖蛋，打破了平时清水炖蛋的味道，清甜的味道吃起来很有满足感。
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