清热解毒的明星——绿豆（二）
亲爱的朋友们，主内的弟兄姐妹们，大家好！
我是“毕仕大”自然康养的喻琳！今天我们来分享绿豆的食用方法。
绿豆的食用方法
1、做汤
绿豆汤是家庭常备夏季饮品，消暑开胃，清热解毒，老少皆宜。
绿豆的清热之力在皮，如果为了清热，绿豆汤不要久煮，煮10分钟即可关火，这样煮出来的绿豆汤非常清澈，有很好的清热功效。
而绿豆的解毒之功在肉，如果是为了解毒，煮汤时最好把绿豆煮烂，大约煮30-60分钟，吃的时候把绿豆一起吃掉，就能起到很好的解毒作用。
2、做粥
绿豆可以与其他蔬菜搭配，在夏季做粥吃。
比如：绿豆南瓜粥和绿豆百合粥，有清热解暑的功效；
绿豆金银花粥和绿豆薏仁粥，有祛湿解毒的功效；
绿豆薄荷粥，有清凉祛火、利尿解毒，以及健脾醒神的功效。
3、做豆浆
用刚发芽的绿豆和糯米，煮熟后打浆，特别适合老人和儿童饮用。因为刚发芽的豆类营养成分更好，且更容易吸收。
4、发绿豆芽
绿豆芽除了凉拌、清炒以及煮汤以外，还可以用来作为夏季面食的配菜，比如凉皮和凉面等。
5、做点心
传统的绿豆点心有绿豆糕和绿豆饼等。
另外，把绿豆泡水打浆，少放一点盐烙饼，就是家常绿豆煎饼。
6、做馅
把绿豆煮烂、捣碎，再炒干，就是绿豆沙馅了。
吃绿豆的注意事
1、煮绿豆汤是不宜使用铁锅，否则会加速破坏绿豆中的多酚类物质。我们推荐使用砂锅来煮。
2、绿豆性凉，体质偏寒的人不宜多吃，比如四肢冰凉、腹泻便稀，以及经期中的女性等。
3、脾胃虚弱的人不能喝过多的绿豆汤，比如老人、儿童以及孕妇等特殊人群，空腹的时候不宜喝绿豆汤。因为绿豆中的蛋白质属于生物大分子蛋白，不容易被消化。我们建议吃刚发芽的绿豆，因为这时绿豆中的大分子蛋白变成了很好消化的氨基酸。
4、正在服用各类药物的人也不适宜吃绿豆。因为绿豆中的解毒成份会溶解药物，影响药效发挥。
好，今天我们就分享到这里，希望对您有帮助！如果您特别希望改变，但又不知道如何下手，可以进一步咨询我们，也可以到我们的康养中心来进行调理，毕仕大康养中心常年招生，三周为一个疗程，病情严重的，建议连续学习和调理六周，每一天都会使我们经历健康状况改善的惊喜。欢迎您的咨询，也欢迎您来到我们当中一起经历改变，毕仕大将为您提供一个安全、专业、有效的生活环境，帮助您从里到外得到改变，身心都能健康地回归社会、回归家庭和职场。
感谢您的收听。我是毕仕大自然康养的喻琳，持续