不用铁锅煮绿豆汤
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤不宜用铁锅，用砂锅最为理想。
2别加蜂蜜
与不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。
3煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
4不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
5不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
以下人群不宜喝绿豆汤经期女性老人、儿童及体质虚弱的人正在服用各类药物的人体质寒凉的人如果上面的注意事项你都get到了，
那现在就跟着小编一起来熬制一碗清爽美味的花式绿豆汤吧~
南瓜绿豆汤食材：老南瓜克、绿豆2两、白糖少许步骤：
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净并切成小方块；
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗干净后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟；
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟；
4、放少许白糖，搅匀后盛入汤盆即可。
薄荷绿豆汤食材：绿豆克、薄荷5克、白砂糖克
步骤：
1、将绿豆浸泡并淘洗干净后放入锅里，加适量清水煮好；
2、薄荷洗净后，加水浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤；
3、再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
银耳绿豆汤食材：绿豆克、银耳20克、枸杞20克冰糖10克、水适量步骤：
1、将绿豆和银耳清洗干净，添加适量水，浸泡过夜;
2、将银耳完全泡发，沥去泡过的水，摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净;
3、泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净；
4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟；
5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，搅拌后关火；
6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
莲子绿豆汤食材：莲子25克、绿豆50克、百合25克、红枣10个、冰糖克
步骤：
1、先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内；
2、在锅内加入水、冰糖，盖上锅盖开大火，锅煮开后转入慢火继续煮；
3、大约煮15-20分钟即可。
百合薏仁绿豆汤食材：薏仁克、绿豆50克、百合20克、蜂蜜2大勺步骤：
1、将薏仁、绿豆、百合冲洗干净，并用清水浸泡备用；
2、把绿豆、薏仁和百合一起放入汤锅，煮滚后改文火煲约40分钟；
4、待薏仁酥烂后，开盖放凉，加入蜂蜜调匀即可。
绿豆汤虽清爽美味，可不要“贪杯”哦~我们是最实用的