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绿豆海带汤
用料：绿豆，海带，冰糖或黄糖
做法：绿豆浸泡过夜；海带浸泡洗净，切丝；锅里加水放入绿豆大火煮开；加入海带；煮至绿豆开花加入冰糖或黄糖；冰镇口感更好。
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绿豆汤
用料：绿豆，蜂蜜，炼奶，冰块
做法：绿豆用清水浸泡12小时；泡好的绿豆煮至熟烂开花；冷却后放冰箱冷藏2小时；加入适量炼奶，蜂蜜，冰块即可。
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薏米百合绿豆粥
用料：绿豆，薏米，少量百合
做法：将薏米，绿豆洗净，浸泡12小时；百合另外浸泡；将薏米和绿豆大火烧开至绿豆开花；加入百合煮5分钟。
根据个人口味，可在煮绿豆时放入冰糖。
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绿豆凉粉
用料：绿豆淀粉，盐，红油，生抽，醋，白糖，香油，大蒜，花椒油
做法：1∶1的比例搅拌一杯绿豆和清水；将5杯水倒入锅中烧开，将溶解的绿豆淀粉倒入开水中；当淀粉糊表面冒泡时改小火，搅拌以免糊锅；淀粉熬至透明色，出锅；盛出冷却，放入冰箱冷藏成型；将两份切条，根据个人口味加入剩余调料即可。
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绿豆糯米团
主料：糯米粉，绿豆，白砂糖
做法：绿豆浸泡过夜；绿豆放清水煮至开花；将煮好的绿豆压成泥，根据个人口味加入适量白糖；糯米粉加水揉成团；将糯米团放入绿豆沙揉成绿豆糯米团；将揉好的面团分成小等份，裹一点点油，；揉好的糯米团上锅隔水蒸15分钟；吃时撒点封面或蔗糖即可。
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绿豆糕
用料：去皮的绿豆，（或将绿豆煮熟后去皮），玉米油，芝麻油，白砂糖，面粉
做法：将绿豆浸泡过夜；加水煮熟后去皮（已经去皮的绿豆则隔水蒸熟）；将去皮的熟绿豆捣成泥；炒锅热油，放绿豆泥翻炒，加入白糖，芝麻油，翻炒至绿豆泥不粘锅，关火冷却；取一把面粉放入干净的锅，小火炒至微黄（不要面粉也可）；将炒好的绿豆泥沾点熟面粉后捏成型，或放入模具成型。
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绿豆大米粥
绿豆沙
绿豆莲子薏米羹
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