宜
绿豆
九月
廿四
明目。解附子、砒石、诸石药毒。
清·张璐《本经逢原》
绿豆……g
水……适量
白砂糖……55g
奶粉……15g
泡
绿豆浸泡一个小时，没时间就别泡了，多煮一会儿，这都不是事儿。
煮
开大火水煮沸后加绿豆，把绿豆煮至开芽（就是煮秃噜皮了），把皮捞出加白砂糖搅匀，从锅中捞出一汤勺绿豆，备用，其余的继续煮，煮成绿豆沙。
奶
煮好后晾10分钟，加入奶粉，搅匀。
灌
把煮好的绿豆奶沙灌入模具中，再把之前舀出的一勺绿豆平均分配在每个模具里。
冻
6小时冷冻，5分钟售罄。
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