炎炎夏日,来上一根冰棍,简直就是透心凉~
走进超市,各种品牌的雪糕,琳琅满目,
在众多的品牌口味中,我独爱吃绿豆冰棍,可能跟小时的回忆有关吧!
那时候零花钱就不多,只要一两块钱,
就可以吃上清凉解暑的绿豆冰棍了~
今天给大家分享的这款绿豆冰棒只需多加一种材料,
就能让它奶香味浓郁,口感也大大提升一个层次,跟着我一起来解密吧!
奶香绿豆冰棒
夏天吃吃绿豆,对身体有一定的好处,清热解毒,重要的是可以消暑,多喝绿豆糖水,绿豆粥。
绿豆几乎是家庭厨房必不可少的一种食材了,超市也很容易买到,用绿豆制作冰棍,原料简单,做法也简单,冰凉解暑特带劲。
这次的奶香绿豆冰棒多加入了淡奶油,让它奶香味浓郁,又带有绿豆的清爽,口感也大大提升一个层次,大家赶紧来试试吧~
制作材料
份量:6根绿豆g细砂糖60g淡奶油g制作步骤
1、g绿豆洗净,加入3~5倍量的清水浸泡4个小时以上。
2、将泡好的绿豆和清水按1:3的比例加入高压锅中,大火加热。当听到压力阀发出声响后转中小火继续焖煮30分钟即可关火。
3、煮好的绿豆沙已经开花了,且汤汁比较浓稠。
4、加入60g细砂糖进行调味。这里要注意一下,煮好的绿豆虽有些甜味,但冻好后的绿豆冰棍甜度会降低很多,喜欢甜的帮友可以再多放30g左右的细砂糖。
5、将煮好的绿豆、g淡奶油加入破壁机中。6、高速搅打5秒左右,如果喜欢吃到有颗粒感的,可以稍稍打两下即可。7、将打好的冰棍液倒入模具中9成满。8、先放入冰箱冷冻一个小时。9、再插入冰棒棍,这样不容易移位。最后再冷冻至少4个小时以上。10、吃之前将模具在水中浸泡1-2分钟即可脱模。11、奶香浓郁的绿豆冰棍就做好了TIPS
1、如果我想吃清淡一些的口感要怎么处理呢?
这款绿豆冰棍奶香味浓郁,想吃清淡些的可以将淡奶油换成牛奶,也可以直接将煮好的绿豆沙打碎装进冰淇淋模具中冷冻即可。
2、如果我想吃红豆冰棍,做法一样吗?
如果想吃红豆味的,只需要将绿豆换成红豆即可,其他做法不需要改变。
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