入春至今已经多月，天气渐暖，大自然回春了，大家也开始逐渐复工，距离复学也更近了一步，慢慢地从疫情的阴影里缓过劲儿来了。
春意渐浓，已经不是「宅在家里就是做贡献」的时节了，这个时候应该「增强免疫才是爱自己」，趁着这股生机勃勃的劲儿，把积累了一冬的浊气毒素排掉，养好体质，百病不侵。
古人为什么提倡春天排毒？
《黄帝内经》·讲：
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
春三月，就是从立春开始算起，到立夏为止的三个月。
那什么叫「发陈」呢？
春天正是大自然推陈出新的时节，人体也与这股春气相呼应，阳气从体内往外升发，把体内藏了一个冬天的寒、湿、热等病邪，痰、淤等垃圾发散驱赶出来。
推陈出新、身心清爽之后，便不会轻易被便秘、痘痘、上火、流感、皮疹、嗓子疼、头疼这些事情困扰了。
一鸽胜九鸡
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，预防动脉硬化。
每次半只（80-克）天天吃没问题的~鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
下面给大家说一下绿豆的营养价值。
No.1
绿豆中的蛋白质占比22%到26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所需要的八种氨基酸的含量是谷类的2到5倍。因此将绿豆和大米、小米配合食用，可使氨基酸互补。
No.2
绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%，绿豆中纤维素含量较高，一般在3%到4%，而禾谷类只有1%到2%。
No.3
绿豆中脂肪含量较低，一般在1%以下，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
No.4
绿豆含有丰富的b族维生素，矿物质等营养成分，其中维生素b1是鸡肉的17.5倍，维生素b2是，禾谷类的2到4倍，却高于猪肉，牛肉，鸡肉，达到了鸡肉鱼鸡蛋的2倍，并且含有很多种人体所需的磷脂。
乳鸽+绿豆=乳鸽绿豆汤
乳鸽绿豆汤能为人体补充丰富的蛋白质、软骨素以及多种矿物质与氨基酸，人们食用以后能清热解毒，也能消暑利水，还能补中益气。
乳鸽
绿豆汤
乳鸽本来就是一种滋补功效十分出色的食材，它能调经益气，滋阴补虚，与绿豆一起做成汤，还能加快人体内毒素的排出，能在缓解身体虚弱的同时，起到良好的排毒作用。
原料
乳鸽、绿豆、姜、盐、陈皮、无花果。
做法
①绿豆提前半天泡发；
②将乳鸽从背脊判开洗干净；
③陈皮洗干净，和无花果、绿豆一起，放入炖盅内，再放入乳鸽；
③将清水煮滚，用盐、味精调味，倒入盅内加盖，放入蒸笼内炖约2小时即可。
炖乳鸽较燥火，如果加入绿豆，则为清润，儿童食用乳鸽可大补营养。
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