小暑时节，天气开始炎热，但还没到最热，有民谚称「小暑大暑，有米也懒煮」，意指天气太热了，人变得散漫，连三餐都懒得准备。其实，酷暑时节，人们应该通过适当的「食疗」来改善对热天的不适感。
过去民间有小暑「食新」习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说「吃新」乃「吃辛」，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
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炎炎夏日，清凉绿豆来袭
-清热解暑，夏日良品-
百合薏米绿豆汤
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▍第一步：百合泡发，绿豆泡一夜，薏米泡一夜。
▍第二步：锅内放入适当冷水，倒入绿豆和薏米，盖上锅盖，大火将汤汁煮沸，然后转中火煮至绿豆开花。
▍第三步：倒入泡发好的百合，煮10分钟左右。放入冰糖调味，至冰糖溶化，盛出即食。
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