夏季绿豆成为了人们的每餐必备,做绿豆汤和绿豆冰棒都很不错,如果做成绿豆糕就特别显高大上哦,用来送亲朋好友是不错的选择,还可以加入馅料,比如肉松的,或者红豆,觉得都不错!
外面的绿豆糕吃腻了,不如自己亲手来做绿豆糕吧。做法很简单,最关键是我们自己做不会添加防腐剂,和外卖的绿豆糕完全是两种口感!
○第二次煮绿豆的时候,水不要加的太多,大约没过绿豆再多一点就可以了。
STEP1
绿豆称重
STEP2
洗净入锅,加盖大为煮15分钟,关火后闷8分钟
STEP3
捞出入凉水拔一下
STEP4
用手搓去皮,当然也可以不去皮的哦
STEP5
再入锅煮熟,大约要20分钟左右,我用的是电饭锅,稍凉用料理机打成泥
STEP6
锅内放油,倒入绿豆泥,用小火翻炒,使之均匀,再加入糖和蜂蜜继续翻炒,小心别糊了
STEP7
炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可(炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整)
STEP8
放凉,然后用月饼模子在压型
STEP9
这里我是分了大约40克一个,月饼模子是50克的,当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀
STEP10
可以吃啦
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