夏天到了的话，经常家会买上一些绿豆，做绿豆汤喝，因为绿豆有清热解暑的效用，但是喝久了绿豆汤也就喝腻了，我们也会将绿豆汤放凉然后倒入模具里，冻起来也就成了绿豆冰棒。但是还有一种方法就是做成零食，绿豆糕。在外面买的绿豆糕往往都含有添加剂，自己做的更放心。
肯定会有人觉得自己做绿豆糕，太难了吧。其实没有那么难做，只要能够掌握正确的方法，经常做当然手就巧了。不用外出购买，自己在家就能做好松软的绿豆糕，只要四步。第一步我们准备好绿豆，挑出好绿豆，再把绿豆用水清洗两三遍之后，倒入清水，清水是绿豆的两倍，泡上一天，让绿豆充分吸水泡发。
第二步，到了第二天的之后把绿豆捞出来沥干，然后在锅里倒上清水把绿豆也放进去，然后大火煮三分钟，三分钟之后取出绿豆，再用清水冲洗一遍，之后再次放入锅中煮二十分钟，让绿豆充分吸水膨胀，这一步非常重要，不要因为嫌麻烦而直接煮半个小时，中间是要捞出来过凉水再继续煮的。
第三步，我们将煮好绿豆放凉之后用手就可以把绿豆的皮搓掉，去皮后将绿豆放入搅拌机中打成泥。然后取出绿豆泥放到另一个一碗，加入牛奶和白糖以及适量的香油进行搅拌，简单搅拌几下后再把这个绿豆泥放入搅拌机中搅拌，最后打出来的绿豆泥才是真正的完成，如果喜欢吃甜一点的可以多下点糖再进行搅拌。
第四步，我们从搅拌机取出充分搅拌好的绿豆泥，把绿豆泥捏成方块状之后放入烤箱里烤制二十分钟后取出。如果家里有模具可以在绿豆泥上盖些印花，最后烤出来成型就会很漂亮，也跟外面的差不到哪去。不过没有模具就直接烤，毕竟只是外观上的区别，只要味道好吃就可以。大家可以尝试一下。
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