一舜雨添新绿，小蕾深藏点红。
上一周还是雨打风吹樱花落，这周便春光明媚艳阳天了。
窗外竹影婆娑，赏一盏清茗，晕染一抹新绿的心情。。。
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这款红豆沙绿豆糕，成份单纯，做法简单。吃起来入口
即化，带着绿豆的清香和红豆的香甜。是绝佳的茶配。
绿豆糕配方:
去皮绿豆克
糖克
黄油40克
麦芽糖少许（没有也没关系）
红豆沙一包克
绿色Gel食用色素，牙签沾一个尖就够了。
做法：
去皮绿豆泡过夜，泌掉多余的水，隔水蒸熟。
过筛筛细，这点对于口感细腻很重要
（老店的台湾师傅也一再强调）。
小火黄油融化，加绿豆沙和糖，炒均匀。
应该比较干，成团的样子。
分成40克一个小球，红豆沙分成10克一个小球。
分别包好。
熟糯米粉做手粉，弹簧按压模，按压成型。
冰箱密封冷藏，2-3天内食用。
（晚上厨房灯光有点色差）
这种用绿豆沙制作的绿豆糕是必须要新鲜制作并食用的。
外面店里卖的可以保存的，都是加了各种防腐添加剂的。
自己动手，简单方便就可以吃到健康新鲜的绿豆糕了！
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