绿豆

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TUhjnbcbe - 2022/2/26 13:58:00
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指导专家成永明:江门市名中医工作室主任,主任中医师,江门市名中医。


  “粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。


  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材料

绿豆g

陈皮1个

鸽子1只

瘦肉40g

(供3一4人份服)


  功效:汤中绿豆性味甘凉,有清热解毒、消暑、利尿消肿的作用,是夏天最好的消暑汤料;陈皮健脾养胃理气;鸽子、瘦肉益气补虚。故此汤有消暑、清热、利尿、消脂的功效。对于单纯疱疹、带状疱疹、口腔溃疡、热痱、湿疹、面部痤疮、消脂减肥、小便不利尿黄、消化不良、大便干结、口苦咽干、熬夜嗜酒之人群有效。对于脾胃虚寒、肾阳虚等怕冷人群不宜服用。


  时值夏至,天气炎热潮湿,民易感受暑、湿、热而致病,一碗清热解暑汤会带给您不一样的清爽!如果湿气明显,还可酌加赤小豆、薏米、茨实;喜欢甜食的朋友可放3一5个蜜枣哦。

做法

绿豆、陈皮洗净备用。

鸽子、瘦肉焯水后去血腥。

所有配料入锅,加冷水。大火煮开后转小火,煲至四十分钟,捞去绿豆皮,继续煲四十分钟,放盐适量即食。

专家推荐


  成永明,医院名中医工作室主任,主任中医师,主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。


  出诊时间:周一、三、四全天


  出诊地点:门诊六楼,江门市名中医工作室

文章来源:江门市名中医工作室

供稿:成永明

编辑:吴湛

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