绿豆

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TUhjnbcbe - 2021/7/16 14:02:00
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天气越来越热了,下午分别去学校和幼儿园接了孩子们回到家,天色还很亮,让老二自己玩玩具,看着老大写作业,还得抽出时间准备晚饭,每个晚上都过得非常充实。

平时晚上孩子的爸爸都在单位加班,在家吃晚餐的只有我和两个孩子,小女儿又是在幼儿园吃了晚饭回来的,所以实际上只有我和大女儿吃晚饭,做两道家常菜就足够了。有荤有素简单易做,半小时就能做好一桌饭菜,快手家常菜最适合。

----现在正是蒜薹上市的时节,辛辣开胃,口感脆嫩,我挺喜欢吃的。蒜薹也是一种百搭菜,和很多种蔬菜或肉都可以混搭。:蒜薹、绿豆芽、粉皮、瘦肉、食用油、盐、生抽酱油;:1、准备食材,蒜薹洗净后切成小段,瘦肉切成肉丝,用生抽酱油拌均匀腌制5分钟左右;2、炒锅上火烧热,放食用油,把瘦肉丝放进去翻炒;3、肉丝翻炒后很快就变色了,肉丝细嫩。不需要炒太久;4、再倒入绿豆芽,绿豆芽清爽降燥,天气热了以后,绿豆芽也是我家常吃的食材之一;5、简单翻炒之后,绿豆芽很容易就断生了;6、再倒入蒜薹段和粉皮,加少量盐调味;7、翻炒均匀后,食材入味,这盘菜就做好了。如果想让颜色更深一些,可以在炒菜的过程中再加一点生抽酱油增色调味。蒜薹脆嫩微辣,绿豆芽清脆爽嫩,粉皮入味还有点Q感,肉丝鲜嫩,这样的家常菜做法简单又好吃,前后不到10分钟就可以了。----胡萝卜养肝明目,对孩子的视力发育有着很好的帮助,同时也是一道很好吃的蔬菜,在我家也是常备食材之一。青椒富含维生素,清脆可口颜色好看,搭配胡萝卜丝一起炒更好吃。:胡萝卜1根、青椒1个、食用油、盐;:1、胡萝卜去皮切成丝,青椒洗净后去蒂切丝备用;2、炒锅上火烧热,放食用油,先放胡萝卜丝翻炒断生;3、再加入青椒丝一起翻炒;因为给孩子们吃,这里的青椒是甜椒,不辣,口感很好,喜欢吃辣的还可以换成青辣椒;4、最后加盐调味,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。两种颜色交错,口感脆嫩微甜,是一道营养健康的快手家常菜,家里有小朋友的,可以多做几次这道菜。炒菜的同时把梅干菜锅盔放进电饼铛里加热5分钟,同时还煎了几个剩饺子,就是我和孩子们的主食了,简单省事,切成小块,每人吃一点,不过度食用,也不会产生浪费。

另外用砂锅熬煮了一锅小米粥,除了小米还放了糯米和山药,把山药切得碎碎的,小米和糯米一起熬煮开花之后再放切碎的山药,煮出来的粥香糯营养,特别好喝。

简简单单的一桌家常饭菜,三个人只做两道菜,有荤有素简单易做,花钱不多省时省力。一边看孩子写作业,一边抽出空来就把晚饭做了,小学生的妈妈不好当啊!感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方!多幸福多快乐

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