提到肉食之外的食材，很多人每天都吃谷物、蔬菜和水果，却偏偏忽略了一类食材——豆类。殊不知，豆类大军是这样的军容壮盛！
春季，新鲜豆类大量上市，正是补充营养的最佳时期。豆类能够提供丰富的维生素和矿物质，包括铁、镁、锌、钾、维生素B和叶酸，含油脂少、不含胆固醇。因此，除了肉类、谷物、蔬菜、水果，日常生活中学会吃豆类非常重要！
红豆的自我介绍：我有圆滚滚的身体和一个白白的可爱小嘴，长年披着红色的外衣。我钟爱女性朋友，不论是蒸、煮、炖，我都能发挥出优势。薏米、莲藕、莲子和芋头，都是我的好朋友。
奇方馆专家点评：红豆是豆类家族中“颜值”最高的，而且还是一个内外兼修的“女子”。红豆富含钾和膳食纤维，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定功效。
黄豆的自我介绍：我有着黄色的朴素外表，很好相处。在日常的餐桌上，你基本都能看到我。黄豆炖猪蹄、豆腐、豆浆等，都有我的功劳。
奇方馆专家点评：黄豆是豆类家族中最特殊的一位！其他豆的主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势却在蛋白质，它具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。
绿豆的自我介绍：我的个头很小，像一颗颗小珍珠。别看我个儿小，可我浑身都是宝。中药古籍《本草求真》上还记载过我呢！“绿豆味甘性寒，据书备极称善。”
奇方馆专家点评：大家常常把绿豆和消暑挂钩，其实绿豆除了消暑外，还有三大法宝——抗菌、清热、解毒。绿豆皮是属寒性的，其清热解毒的效果要比绿豆的肉质部分更好。因此，绿豆的优势主要体现在皮上。
黑豆的自我介绍：我是豆类家族中的黑美人，肤色虽然不招人待见，但保健功效超级棒，大家可别以貌取豆嫌弃我黑豆喔。
奇方馆专家点评：黑豆的“皮肤”中含有对女性非常有益的花青素，而且中医历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性也大有裨益。
豌豆的自我介绍：我是一个有个性的人，别的豆子都是干的，唯有我是鲜的，口感软绵。如果说别的豆子是粮食，我就是一种蔬菜。
奇方馆专家点评：豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很高，和同等重量的豆腐差不多。B族维生素是豌豆的优势所在，对于学习压力大的人来说，多吃豌豆能起很好的改善作用。
我有奇方馆温馨提示：民间有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法。谷类中的蛋氨酸含量高，而豆类中较少。谷豆搭配起来，发生了奇妙的氨基酸“互补作用”，1＋1＞2，这就是“米饭加豆等于吃肉”。豆类和肉类搭配，既增加了蛋白质的摄入，又减少了脂肪和胆固醇的摄入，荤素搭配，既营养又美味。
长按