一、发豆芽
1、两小把绿豆放冰箱泡发一夜
2、篜屉上平铺一块浸湿的纱布或蒸笼布，把泡发好的绿豆沥干水分平铺在纱布上，注意尽量不要堆叠绿豆
?3、盖上锅盖，蒙上双层黑色衣物，放置在阴暗的角落
4、然后每天早晚给绿豆淋水一次，操作时候依然是暗处操作，此处不方便拍图。
5、如此操作，两三天后即可采摘（如果想豆芽粗壮点就可以压点重物在绿豆上，我嫌麻烦就任其生长）采摘图如下。
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二、白醋做豆腐
1、克黄豆，放冰箱泡发一夜
2、克清水和泡发好的黄豆料理机打成豆浆，用纱布袋过滤掉豆渣备用。此步骤忘了拍图。
3、过滤干净的豆浆放入锅中大火煮开改小火再煮5分钟，注意煮豆浆时要不停搅拌防止糊锅，豆浆煮好后放凉3分钟
4、趁着冷却的时间取白醋50克，清水50克混合均匀（还可以用内脂、盐卤做豆腐，网上都可以买到，此处不多赘述）
5、准备好豆腐模具，把模具放在滤水篮子里（或者放在电饭锅的篜屉上），铺好粗纱布
6、捞去豆浆表面的浮沫和凝固的豆皮，舀一勺醋水在豆浆中慢慢推开，重复这个动作，慢慢的推，豆浆就会凝固成豆花
8、把豆花倒入铺好的豆腐模具中，盖好纱布
9、上面压个水壶，压15分钟左右（嫩豆腐时间短点，老豆腐时间长点）
10、豆腐成型！
三、豆腐、豆芽做菜成品
第一道，剁椒豆腐，用的自己做的红绿剁椒，大家可以用买的
第二道，一锅烩，自制豆腐、自发豆芽和其它配菜
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