中秋佳节
月人团圆
中秋节是汉字文化圈的重要传统节日，为每年的农历八月十五，约在公历的9月至10月初。按照农历，八月为秋季的第二个月，在中国古代称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节、十五夜，是汉族四大传统节日之一。
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月
圆
中
秋夜
01丨月饼种类知多少
广式
月饼
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，也是目前最大一类的月饼。在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮陷比例1:4，皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎，是人们在中秋节送礼的佳品。常见的傳統饼馅如：伍仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等...。
蛋黄
酥
蛋黄酥是台湾月饼的衍生品；也是一般大众所认定台式油皮月饼中的一种。外皮酥松有层次，内馅是咸鸭蛋黄搭配红豆沙或绿豆沙，甜而不腻，香酥可口，也是中秋节时常吃的月饼之一。
滇式
月饼
滇式月饼又称云腿月饼，使用云南特产火腿，加上蜂蜜，猪油，白糖等内馅，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。表面呈金黄色或棕红色，这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的蜜汁，入口舒适，食而不腻。
绿豆
椪
绿豆椪亦是台式的传统月饼，内馅是由绿豆泥甜馅包入猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉。近年由于较重视健康，许多业者也推出不含猪肉、猪油等材料，纯以绿豆泥做内馅的版本。
新式
月饼
新式月饼中最常见的就是冰皮月饼及冰淇淋月饼。而冰皮月饼的特点是饼皮无需烘烤，冷冻后即食。以透明乳白色的表皮为主，也有依口味出各不相同的颜色。其中以水果类做为内馅的最为常见。冰淇淋月饼则完全由冰淇淋做为內餡口味極為多樣，只是用的月饼模子。虽然八月十五已是中秋但暑气尚未全去，美味又清凉也是不错的一种选择。
秋
夜
赏
明月
02丨各地风俗大不同
中秋节，又称拜月节。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
潮汕
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。
南京
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆。“桂浆”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
四川
四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。有的地方会点亮桔灯，悬挂在门口；也会有儿童在柚子上插满香，在街头挥舞，这种习俗被称为“舞流星香球”。
陝西
陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
上海
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒是上海人在中秋节饮食风俗中一件美事。桂花不仅作为观赏花木和芳香树种，有供人观赏和享受价值，而且还有食用价值。上海每到中秋前后，店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事而中秋观潮的风俗由来已久。
湖南/贵州
湖南省与贵州省，流传着“偷吃”的风俗习惯。每到中秋节之时，家家户户都会把前门、后门半开着，任由小偷进户拿取食物、水果及月饼。且“偷吃”得越多，主人越高兴。
·祝您中秋佳节愉快·
Happy
Mid-Autumn
Festival
平安出行
近日国内疫情防控形势反覆，应尽量避免前往中高风险地区。假期出行须做好个人防护要求，正确佩戴好口罩，配合健康码查验及接受体温检测，勤洗手勤通风，期望全国各地都能早日战胜疫情。守护正常生活环境，你我人人有责。
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