Hllo，大家好，因为之前有些朋友在后台一直问我，无麸质饮食到底该怎么吃。我想了想，其实不吃小麦，能吃的东西太多啦。
所以今天开始开了深夜食堂系列，简单记录下悦悦每天都在厨房忙点啥，也给大家的小厨房做些参考吧。
今晚做的是：①石斛汁②黑豆豆浆③绿豆汤
①石斛汁：
功效不用多说吧，滋阴，石斛多糖能增强免疫力。其实这石斛也是家里人送的，悦悦一般不会买很名贵的中药来滋补。
你知道吗？如果你有漏肠症，那很容易会对每天都吃的很滋补蛋白质含量很高的东西过敏哦，比如人参，比如冬虫夏草之类的。所以我个人还是坚持食补、所有东西尽量轮替着吃。但既然亲戚送了，我是不会浪费这好东东哒！
做法：
石斛洗干净、剪成段
水开后再煮3分钟即可
Vitamix里打碎
过滤袋过滤（要的就是那些粘液！）
完成！
家里人送了多，我按每天1根的量（送的是新鲜石斛），这样算来每天是ml石斛汁。
②黑豆豆浆：
普通黄豆豆浆我不太吃，一是因为甲状腺疾病患者还是少吃大豆，因为其中有抑制甲状腺激素分泌的物质，二是大豆转基因的太多。所以我自己做一般是做黑豆、鹰嘴豆、红豆等豆浆，真是不知道比外面买的好多少倍。
做法：
黑豆浸泡1天，中间换水一次（减少抗营养物质）
砂锅里煮30分钟
放5倍的水，Vitamix里打碎（放水多少取决于你想要豆浆有多浓）
过滤袋过滤
豆渣放冰箱存放（准备明天早上做豆渣饼）
（下图右边那罐就是黑豆豆浆）
（黑豆豆渣在此，明天早上混合椰子面粉，直接摊饼，绝不浪费纤维和蛋白）
③绿豆汤
绿豆汤就是家常版本绿豆汤啦，没什么特别的，里面放绿豆、薏仁、莲子、苋菜籽，偶尔喝我也不是特别在乎寒热属性之类的，就是最近想喝而已啦。
做法：
所有材料，水里浸泡1天，其中换水一次（减少抗营养物质）
砂锅里煮30分钟以上（泡了一天的杂粮你会发现真的很好烧），去掉浮沫
冷却后加入少量蜂蜜，或者枫糖、龙舌兰糖浆之类的健康甜味剂
完成
三样东东实际做起来超简单的有木有，用的就是我之前文章介绍过的“批量处理”的概念，直接把明天后天的份也做好，想吃就吃很简单啦。期待你的深夜厨房哟~
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