保安族腰刀锻制技艺
保安族腰刀锻制技艺，甘肃省积石山保安族撒拉族自治县传统手工技艺，保安族腰刀煅制流程复杂，最多可达80道工序，主要工序有锻制、雕刻、刀柄制作、刀鞘制作等。
年5月20日，保安族腰刀锻制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
历史渊源
保安人打制腰刀的历史久远，保安腰刀的出现与元代的军事活动密切相关。年，成吉思汗东征时，把部分来自中亚的官兵和工匠留在青海同仁地区，这部分色目人与当地蒙、汉、回、藏、土等各族人民相邻而居，互通共融，逐步形成了保安族。定居在保安城以后，他们中有许多从事手工业者，主要有铁匠、金银匠、木匠、鞋匠等。虽然当时的铁匠主要制作土枪、弓箭等军事器备，但“一脉相通”的冶铁技术使他们具备了雄厚的制刀资质。迁徙到大河家一带后，由于生活条件的影响，保安人制作的“刀子”在保持着自卫功能的同时，也具有了商品的性质。他们开始用“刀子”交换当地牧民的牛羊以及其他日常用品。从此，保安人用自己独特的冶铁技术打造的保安腰刀就和经济发展紧密相连着。
新中国成立后，保安腰刀的生产曾两度走过集体化道路，建立了两个生产大队腰刀厂，但很不景气。“文革”期间，打刀被视为“弃农经济”“工匠单干，搞资本主义”，遭到禁止。新时期以来，保安腰刀重新焕发出勃勃生机。
工艺特征
保安腰刀造型优美，工艺精湛，不仅是生活用具，也是别致的装饰品，受到西北各族人民的喜爱。
保安腰刀种类繁多，各具特色，比较著名的腰刀有：“什样锦”、“什样锦双刀”、“雅王其”、“波日季”、“一刀线”、“双落”、“满把”、“扁鞘”、“蒙古刀”、“哈萨克刀”、“鱼刀”等等。规格多为5寸、7寸、10寸三种。刀面上，分别镌刻着手、龙、梅花等各种图案。其中，最漂亮的还数“什样锦”。这种腰刀刀柄均用什样锦镶嵌而成，图案协调华丽。金黄、翠绿、湛蓝、黛黑、银白、桃红……五彩缤纷，并夹有朵朵梅花。银白色的刀鞘，包着三道枣红色的铜箍，分外璀璨夺目。刀鞘上端有个小孔，挂有别致的紫铜环子。拔刀出鞘，刀锋闪闪发亮，寒光逼人。
工艺流程
取材
保安腰刀质量上乘的特点有很大功劳要给原材料，锻制原料主要是铁，其次为牛角、铜（主要用铜元、红铜、黄铜）、木料、铁丝、纱轮等。除此之外，打制刀具的燃料也有很大的讲究，一般情况下，燃料主要是木炭，打制腰刀的工具主要有风箱一个、砧子一个、大铁锤两个、小铁锤两个、钳子两个、钻子一个、剪刀一把、钢锉三四把、虎头钳一个、剔子、铳子以及其他小工具。
流程
传统保安族腰刀制作技艺工序为三十道到八十多道不等，包括锻制、雕刻、刀柄制作、刀鞘制作等环节。锻制腰刀时，先反复锻打事先择好的铁，劈开加钢后进行淬火。刀面上多刻有七颗星、五朵梅、一条龙、一把手等图纹，纹饰精细。制作刀柄时，需对黄铜片、红铜丝、白铁丝、牛角、塑料等材料分别进行加工，然后将其叠合胶铆而成，再雕绘上种种栩栩如生的精美图案，最后抛光打磨。刀鞘多为铁鞘铜箍，配以装插的钢制镊子，既增添了刀鞘样式的美观，又可防止刀体从鞘中滑出。
传承保护
传承价值
保安腰刀带给保安人的不仅仅是前后相继的悠久历史，也不仅仅是数百年代代相传的工艺，而是活生生的保安民族文化。
从其传承的精神价值来看，代代“果尔”制作腰刀的实践活动积累了宝贵和精神财富：如刀把上镶嵌“逊奈提”寓意坚守信仰，乐观向上的精神；经历千锤百炼千折万绕才成就一把“折花刀”所蕴含从不放弃、精益求精的精神；不畏强权的“一把手”的传说所蕴含的坚持正义的精神；在经商过程中质量第一，诚信为本的精神等。这些精神是蕴含在保安腰刀制作过程背后的重要价值，对提高和丰富保安族的民族文化有重要作用。
传承现状
市场开放给保安腰刀打开了销路，给这一历史悠久的民族工艺注入了新的活力，保安人相继建起多家民族刀具厂，集中技艺较高的工匠，添置新的设备，组织批量生产。然而，在这种情况下，传统技艺由原先的手工操作渐向半机械化发展，传统技艺出现了传承危机。
保护措施
年，政府把分散的制刀工匠组织起来，成立了刀具厂，购置了机器，开始了保安刀的成批生产。
临夏回族自治州民族歌舞团，以保安腰刀为题材，编排了反映保安族生活的歌舞——《保安腰刀》。
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