说到属于夏天的饮品，绿豆汤在很多人心中绝对是排第一的。而绿豆为中国人的常食之物，更有其药用价值。史料记载，其解暑热止消渴之功，早在唐代即有运用，著名食医孟洗就曾说过：“研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肤。”现今都认为到绿豆的功用在于清热解毒、消暑利水，多用之于治疗暑热烦渴、水肿、泻痢、丹毒痈肿。您可能不知道，绿豆汤其实也是有讲究的，如果喝错了，不仅不能充分发挥绿豆汤的功效，甚至可能会伤身！
清热消暑：绿豆性凉，味甘，炎炎夏季喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。此外，由于气温高，导致很多人整天汗如雨下，体内水液大量流失。这时候体内的电解质平衡就会受到破坏。而绿豆汤不仅可以清热解暑还可以止渴利尿，能给身体补充水分和无机盐，有效维持水液电解质平衡。
清热解毒：除了传统意义上的清热解暑外，还有着清热解毒的作用，这是因为绿豆中的一些物质还可与有机磷农药、汞、砷化合物之类的物质结合，形成沉淀，并且不容易被胃肠道吸收，从而可以起到一定的解毒作用。此外，绿豆中含有的绿豆蛋白可以与有机磷及其他有毒重金属结合沉淀物排出体外，具有解毒的功效。看来这小小的绿豆，解毒功效竟然如此强大。而且，绿豆有一定的抗菌抑菌的效果，特别是对葡萄球菌。所以在夏天的时候，常吃绿豆汤也是一种不错的选择。
喝绿豆汤虽好，但这些禁忌必须了解：绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。此外，因为绿豆性寒，喝太多可能会引发腹泻、女性痛经等情况。建议成年人每周喝2-3次，每次喝1碗，千万不要天天喝，专家表示：冰绿豆汤对心血管病人不利，尤其在全身出汗时会对心脏造成伤害。从而诱发心肌梗死、脑血栓、脑出血。
在炎热的夏天，如果食用了过多冰激凌，对我们的身体只有坏处没有好处。那么我们不妨来一碗清爽的绿豆汤，既可以清热消暑，还可以祛热解毒。但是，我们在喝绿豆汤的时候，有一些禁忌还是要知道的，好了，今天的内容到这里就结束了，点击