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今年的夏天，似乎比往年更热一些，庚子年是不是都一样多灾多难，单说天气，就让人热得透不过气来，夜间滂沱大雨也难抵白天烈日灼烤，餐前饭后的冰凉食品也成了家家餐桌的必不可少，不解暑降温，即便万般珍馐，也难勾起馋虫翻腾，再能吃也无济于事。
没错，今天要和朋友们分享的正是家庭版自制的解暑降温绿豆雪糕，说起绿豆，相信大家都再熟悉不过了，我们平时煮粥做菜，绿豆都随处可见，简单的泡发煮制就能得到味道纯正生态的美食，但今天是应季节的可观条件所制作的一道冰凉美味，做出来和外面购买的绿豆口味雪糕有得一比，似乎有过之而无不及，一起来看看具体步骤吧！
主料：绿豆。
辅料：白糖、糯米粉。
第一步：提前一晚准备适量的绿豆，用清水冲洗干净，在放入盆中加凉水泡发，浸泡时间在8小时以上，备用。
第二步：等到第二天制作时，把绿豆捞出，倒在砂锅里(没有砂锅的，用其他锅)，加入足量的清水，大火烧开，烧开后，转小火，盖上锅盖，慢炖60分钟左右，把绿豆炖熟炖烂。
第三步：炖煮的时间到后，在锅内加入适量的白糖，用勺子搅拌均匀，让白糖充分融化，接着在加入两勺的糯米粉，搅拌均匀，让绿豆粥变得更浓稠，烧开后继续煮3-5分钟。
第四步：接着把绿豆粥放置降温，在装入提前备好的雪糕模具中，装好的盖上盖子，插上竹签，放入冰柜冷冻室冻至成型，就可以取出全家享用了。
这份做法简单的家庭版自制绿豆糕就制作完成了，味道纯正无添加，炎炎夏日，是家属降温的必备美味，自己制作，可以一次多做一些，并且零基础的朋友都能成功制作，简单一做，就能冰凉一夏，何乐而不为，夏天正热，您还在等什么，动起手来试一试吧！
1.加白糖的量可以根据个人口味习惯自行增减。
2.加入糯米粉时先用凉水稀释后再加入，这样不宜成坨。
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