#人间烟火里的年味#
今日进入五九，记得：少吃猪肉牛肉，多吃5菜，健康迎春
今日进入五九天。“五九”是数九天中的五九，数九是我国民间广泛流传的传统习俗。数九，就是从冬天开始算起，每九天算一个九，以此类推，五九就是第五个九天。在《咏九九诗》中记载：“五九，白日渐长，太阳未时之后可照进堂屋”，就是说，五九之后天气会逐渐转暖。
歌谣也有写到：“五九六九沿河看柳”，柳树发芽，说明离春天没多远了。此时不再适合过度进补，猪肉牛肉这些高热量的要少吃，我们在饮食上要做出改变，多吃一些顺应节气的蔬菜，健康迎春。
第一种：白菜
大白菜，耐储存吃着实惠，水分大，糖分低，热量也不高，粗纤维还丰富，正适合五九时节吃。此时吃白菜，润肠通便、预防便秘，有助于清热、防止因大鱼大肉进补过多和天气干燥导致的上火。
推荐食谱：醋溜白菜
做法：
1，准备食材：白菜帮。把白菜帮洗净，斜刀片成片
2，炒锅里放植物油，放葱蒜、和干辣椒炝锅
3，倒入白菜片，顺锅边淋入米醋大火翻炒
3，再加入酱油调色，炒到白菜片刚要一打蔫，加入盐调味，然后加入水淀粉勾薄芡，关火出锅
第二种：韭菜
五九要吃韭菜来调节肠胃。韭菜性温，可以补阳，在冬春之交，气温还偏低，吃韭菜可以去阴散寒，还不会引起肥胖。
推荐食谱：韭菜炒鸡蛋
做法：
1，需要准备食材是韭菜和鸡蛋
2，把韭菜择洗干净，然后切成。鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
3，炒锅里加植物油烧热一些，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
4，韭菜下锅煸炒至打蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅
第三种：绿豆芽
经过了一冬的滋养，身体如果过多食用了肥腻食物会导致上火，皮肤干燥，此时要常吃一些绿豆芽。绿豆芽是用绿豆发出来的芽菜，含有丰富的维生素C及多种营养元素，可以滋养润燥、清热解毒，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积。此外，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，控制肥胖。
推荐食谱：
做法：
1，准备食材：绿豆芽，土豆，芹菜少许
2，绿豆芽加没过食材的水，捞去豆皮，控水待用。土豆去皮后擦成丝，洗2遍，捞出来控水；芹菜有1根就够了，洗净后顺长划开，切成段
3，炒锅里加植物油放干辣椒和葱姜蒜炒出香味，开大火，倒入土豆丝炒至断生
4，倒入绿豆芽和芹菜，顺锅边淋入米醋，大火煸炒至绿豆芽断生
5，加酱油调色，炒匀后即可出锅
第四种：洋葱
洋葱是我们常见的蔬菜，不贵皮实还耐放，且味道鲜美。洋葱有着比较多的营养，比如维生素、矿物质、纤维素、辣素等，可以杀菌、健脾润肠，增强我们的抵抗力。
推荐食谱：洋葱木耳炒鸡蛋
做法：
1，准备食材：洋葱，和木耳，鸡蛋
2，洋葱切粗条，木耳泡软洗净，鸡蛋磕入碗里加少许盐打散
3，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，铲出
4，把洋葱和木耳下锅，炒至洋葱微蔫，倒入鸡蛋块，淋入少许生抽，加盐调味，炒匀出锅
第五种：菠菜
吃菠菜养血润燥。菠菜，营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6和叶酸、铁质的极好来源。
推荐食谱：菠菜豆芽炒鸡蛋
做法：
1，需要准备食材：菠菜，绿豆芽，鸡蛋
2，菠菜择洗干净，焯水，然后捞出来过水，攥水后切成段
3，绿豆芽泡水捞出浮皮，控水。鸡蛋磕入碗里打散
4，炒锅加植物油烧热一些，倒入蛋液煎成块，铲出
5，炒锅里加葱花炒香，倒入绿豆芽，淋小半勺米醋炒断生
5，倒入菠菜和鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅
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