教你自己在家就能做绿豆糕,细腻绵软,好吃 [复制链接]

无色素！无添加！

糖还可以自己加减

口感细腻！软糯香甜！清香可口！

还一点都不腻

以为我们要打广告？

不不不

实践出真知，厨房出美味

这么完美的绿豆糕，只有自己做才可以

绿豆糕通常使用的是脱皮绿豆或带皮绿豆

我们两种都进行了尝试

对比发现

带皮绿豆做出的绿豆糕不仅营养更全面

而且绿豆的清香味更浓

所以强烈推荐给大家

主料：带皮绿豆g

辅料：白糖80g、黄油g、牛奶适量

工具：模具

1.将g带皮绿豆清洗干净后浸泡3个小时

2.锅里倒入浸泡好的绿豆，加水，水量没过绿豆一指

大火煮开，转小火煮至绿豆开花

也可以放电饭锅煮，一个煮饭键更方便

3.煮好的绿豆放入搅拌机打成绿豆泥

加入少量牛奶

打出的绿豆泥会更细腻，而且有奶香

4.准备好绿豆泥、80g白糖、g黄油

5.一定要用不粘锅，锅里放黄油

等到半融化时放入绿豆泥，保持小火炒制

等绿豆泥稍干后，加入白糖，继续炒至绿豆泥抱团

炒到什么程度嘞？

类似和面

炒到锅光，铲光就可以收工啦

6.将炒好的绿豆泥放凉

不然搓团子的时候会烫手，别问我怎么知道的

7.把放凉的绿豆泥分成每个40g的小团子

然后装入模具中压实、脱模

此步骤宜勤换花型，让绿豆糕争奇斗艳

忌偷吃，忌偷吃，忌偷吃

以上是基础款

在此基础上可以随意发挥

蔓越莓款、可可粉款

想吃什么做什么

绿豆糕可以清热去火、祛暑止渴

口味清香软绵不粘牙

自己做还可以控制糖分

比买的好吃太多

心动就赶紧做起来吧

祝大家

端午安康

考生金榜题名