看着很简单的一道家常菜,要想做的好吃,还是有秘方的!这样做出来豆芽口感酸香可口,还不会出汤,分享一下我做醋溜豆芽的方法,学会后可以在家试试看!
食材:豆芽、大蒜、花椒、干辣椒、香葱少许
做法/p>
1、绿豆芽用清水浸泡两三分钟,将坏的豆芽须掐掉,再用清水简单冲洗干净淋干水分。
2、大蒜去皮切块块,小葱洗净切段,另准备少许的花椒和干辣椒。
3、炒锅里倒入适量的食用油,先放入花椒粒炸香,再倒入蒜、葱段、干辣椒煸炒出香味,直接加入一勺白醋烹出香味。
4、马上将洗净的绿豆芽倒入锅中,开大火略微翻炒,放半勺生抽,适当的盐和鸡精调味,翻炒均匀,沿着锅边再淋上两勺香醋,翻炒半分钟即可关火出锅