白癜风医院哪家最好 http://www.bdfzkyy.com/健康食材是我们生活中不可或缺的部分,尤其在冬季,气温降低,空气干燥,人体需要更多的营养和热量来保持温暖和舒适。这六种健康食材是冬季养生的重要选择,可以帮助我们滋阴润燥、抵御寒冷,顺利安康地度过冬季。
1、马蹄炒木耳
①削掉马蹄的表皮,洗干净。切成两半,泡在水中,防止氧化发黑。
②干木耳泡在面粉水中30分钟,搓洗干净。锅中烧水,倒入木耳焯水。等煮了1分钟后把切好的青红椒也放进去焯水,15秒后捞出。用冷水冲洗一下,沥干水分。
③锅中烧油,放入马蹄炒。马蹄表面炒得有点透明的时候放入木耳、辣椒,爆炒一会儿。
④加点盐、生抽、水淀粉,爆炒几下就能出锅了。
2、鸡蛋牛肉滑豆腐
①取克的牛里脊肉,洗干净后切成小片。加点生抽、红薯淀粉、葱姜水顺时针搅拌一会儿,腌制10分钟。
②嫩豆腐用淡盐水泡20分钟,捞出沥干水分。把2个鸡蛋打入到豆腐中,用筷子把豆腐夹碎。
③锅中烧油,倒入牛肉炒。牛肉全部都变色后盛起来,再放入鸡蛋豆腐炒。
④鸡蛋豆腐表面炒定型后,盛起来。
⑤取一个西红柿,撕掉皮,切成碎末。锅中烧油,倒入西红柿炒。炒出汁水后加点开水,放入鸡蛋豆腐一起焖。
⑥鸡蛋豆腐煮得有点膨胀的时候加点盐调味,再放入牛肉一起煮。倒入1勺水淀粉收汁,撒点葱花就能端上桌了。
3、豆芽炒肉丝
①取出克的绿豆芽,泡在水中。淘洗几次,去掉多余的绿豆壳。
②取出克的里脊肉,洗干净后切成肉丝。加点生抽、老抽、红薯淀粉搅拌好,再加点食用油顺时针搅拌一会儿。
③锅中烧油,放入辣椒和蒜子炒香。倒入肉丝煸炒,直到肉丝变色。放入豆芽,开大火炒。
④豆芽颜色炒到透明状态的时加盐调味,撒少许的水淀粉,爆炒几下就出锅了。
4、芹菜百合炒肉
①取出克的芹菜,去掉叶子,搓洗干净。把芹菜切成小段,备用。洗干净胡萝卜,切片。掰开百合,洗干净。
②锅中烧水,加点盐和食用油,保持菜色不变,减少营养流失。水开后放入百合、胡萝卜、芹菜焯水,30秒后捞出来。用冷水冲洗一下,沥干水分。
③洗干净前腿肉,切片。锅中烧油,倒入前腿肉炒。等炒出油脂后放点老抽上色,开大火炒几下。
④放入胡萝卜、百合、芹菜,加盐调味,爆炒几下就可以出锅了。
5、萝卜丝鸡蛋牛肉汤
①取出2个鸡蛋,打入碗中。锅中烧油,倒入鸡蛋煎。等鸡蛋两面煎到金黄的时候取出来,切成小块。
②取出一块牛里脊肉,逆着纹理切成薄片,泡入冷水中。把牛肉揉搓几次,挤干水分放入碗中。加点红薯淀粉、生抽、食用油,充分搅拌。
③切掉萝卜的头尾和皮,冲洗一下。把萝卜切片再切成丝,加少许的盐腌制10分钟。
④锅中烧油,倒入萝卜丝爆炒。等闻到萝卜的辛辣味后再加1大勺开水,开大火煮开。
⑤倒入牛肉煮,捞出表面的浮沫。放入煎鸡蛋,继续开大火煮。锅中汤汁变白,加盐调味,撒点葱花就能食用了。
6、银耳苹果汤
银耳、百合、苹果、红枣、枸杞、冰糖;
①、准备原材料,主角是干银耳和苹果,配角是百合和红枣,很常见的2种辅料,食材的多少根据家里人的数量准备;
②、干银耳提前1小时浸泡,泡发好的银耳炖煮的时候更容易出胶,银耳泡发好之后清洗一遍,用剪刀剪得稍微小一点,这样更容易出胶,剪好的银耳放在电压力锅中,加入稍微多一点的清水,选择高压炖煮,把银耳炖熟;
③、炖煮银耳的时候把百合和红枣清洗干净,浸泡一会,大约浸泡40分钟,经过浸泡之后,百合更容易煮熟,口感也更加软糯;
④、银耳炖煮好之后,把浸泡好的百合、红枣放在砂锅中,苹果去皮之后切成小块,也放在砂锅中,再把炖好的银耳倒进砂锅中,大火煮开;大火煮开之后转小火炖煮半小时,炖煮的时候准备一些冰糖和枸杞;
⑤、半小时之后,下入冰糖和枸杞,再炖煮5分钟,关火出锅;
以上这六种健康食材都是冬季养生的好选择,可以帮助我们滋阴润燥、抵御寒冷,顺利安康地度过冬季。当然,除了这些食材外,我们还需要注意饮食的多样化和均衡性,多吃蔬菜水果,少吃油腻食物,保持适当的运动量,才能更好地保持身体健康。#优质作者榜#