学生考期将近，常吃这道菜，消除紧张，健脑益智，重点还便宜眼看这就到五月了，无论中考还是高考都会在六月如期到来，相信家中有考生的家长多多少少都有些紧张了吧？更别说那些要参考的学生们了。孩子们个个都在为了最后得一考起早贪黑的努力着，做了家长现在最好是少说多做，在家尽量给孩子一个舒心的环境和制作一些适合学生吃的可口饭菜。今天给大家推荐一道家常小炒，不仅我爱吃，而且家里的孩子也都十分爱吃！这道菜就是香椿鸡蛋炒豆芽。我为什么要为学生及推荐这道菜呢？虽然听起来都是基本算是素菜，可能对于一些爱食肉的人士们来说没有什么吸引力，不过在这里我要劝一劝大家，千万不要被它的名字所迷惑了，这道菜所需要的食材虽然都不是肉，但此菜不仅蛋白质丰富，维生素丰富，重要的是它有消除紧张，健脑益智的作用，而且此菜的原料价格便宜，无论什么样的家庭，就算天天吃也是可以消费的得起，完全没负担。相信大家都知道这道菜中所使用的鸡蛋，鸡蛋虽然便宜但营养丰富，它的蛋白质含量很充足，而人体各种器官、组织都由蛋白质组成，所以蛋白质对于我们人体来说太重要了，所以有专家不是推荐我们一天一定要补充一个鸡蛋吗？豆芽我就更不用说了，豆芽的维生素含量丰富，而且多吃也是不容易发胖，豆芽还有清热解毒、消除紧情绪等作用。这道菜中还使用了香椿，香椿香味浓郁，具有保肝利肺、健脾舒筋等作用（如果错过了春天，没有了香椿也可以不放，你可以改放成香葱也很不错）。这三种食材的巧妙碰撞不仅为你提供一种芳香，脆嫩，Q弹的美味体验，还为你提供了丰富的营养，满足学生们的身体需要。所以怎么能不让我为这道素菜的魅力而吸引！的制作方法：香椿一两，鸡蛋两个，绿豆芽半斤，色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，芝麻油：第一步：香椿洗净后切碎，鸡蛋打破调散，绿豆芽洗净后控干水分备用；第二步：平底锅刷入适量的油，油热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮；第三步：取出鸡蛋皮后晾凉，再切成丝；第四步：炒锅中倒入适量的油，油热后倒入绿豆芽炒到半熟；第五步：再倒入鸡蛋丝炒匀，再加入香椿芽炒散；第六步：再加入适量的食盐和鸡精炒匀；第七步：最后我们再加入少量的芝麻油炒匀就可以关火了。感谢您阅读本文，更多菜谱，美食、饮品，请
