老话说秋天吃肉,不如吃豆,4种豆子别 [复制链接]

秋天，气候干燥，早晚温差大，添衣保暖的同时，也注意降秋燥，除了适量补水，适量加强运动外，在饮食上也注意调整。

坊间有：“宁可三日无肉，不可一日无豆”之说，豆子富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，卵磷脂等，很适合经常吃。

因此，老话说：“秋天吃肉，不如吃豆”也是有一定的道理的，秋天气候干燥，很容易上火，4种豆子别忘记吃，降燥又营养。

黄豆洗净，可以提前泡发。

把猪蹄剁成大块，放入锅中，加入没过食材的水大火煮至沸腾，持续大约4=5分钟左右关火，捞出猪蹄，温水清洗干净，然后放入砂锅中，加入足量的清水，加入大葱段、生姜片，大火煮沸腾后调中小火炖煮40分钟左右，之后加入泡发好的黄豆，继续炖煮30分钟左右，撒入适量的盐调味即可。

没有时间炖煮黄豆时，家里经常囤上一些豆制品小零食是好选择，就如四川南溪“非物质文化遗产”的好巴食南溪豆干，采用优质大豆，辅以优质水源，臻选辣椒、花椒、八角等天然香辛料调味制作，吃起来口感Q弹软糯，有滋有味特别香。

每一块豆腐干都是独立小包装，煲剧时嘴巴无聊，随时撕开包装轻轻一挤送入嘴里，就好像吃牛排，筋道有嚼劲，手不沾油，吃起来轻松又优雅，而且0胆固醇、0反式脂肪酸，Q弹好吃，富含蛋白质，营养美味。

好巴食南溪豆干，五香、麻辣等多种口味随心选，好吃又便宜。

绿豆，富含多种营养素，而且脂肪含量低，降燥解渴，煮一碗绿豆汤，很是滋润~

还可以把绿豆泡发后，去除表皮，蒸熟后，用料理机打成绿豆泥，辅以黄油、海藻糖等入不粘锅中炒制，蒸发掉水分，然后入磨具压制成绿豆糕，当作日常小点心，入口细腻，营养降燥好吃。

如果忙学习、忙工作，没有时间自己制作绿豆糕，选择杭州特产老字号知味观老式绿豆糕是好选择，每一块绿豆糕都精心制作，就好像艺术品，看着就很有食欲。

咬上一口，细腻软糯，一抿即化，入口顺滑甜美，愉悦了好心情。不论是当作下午茶点自己吃，还是用招待亲朋好友都适宜，美味又精致，多种口味随心选，不分男女都爱吃。

黑豆，有着“黑珍珠”之美誉，坊间有“以黑补黑”之说。

吃黑豆最好的方式就是把它炒香，然后磨成黑豆粉，随时加入开水冲调即可食用，方便又快捷。

很多人经常加班，或者熬夜复习功课，饿着肚子睡觉不踏实，家里经常囤上两袋纯黑豆浆粉是好选择，配料表非常干净，除了黑豆粉再无其他，每天冲调一小包，富含优质蛋白质，冲调方便，美味营养，一大袋足足有21小包，刚刚好养成好习惯，胃里充实，办公室里的小哥哥说：改变不了加班的命，一定要改变一下加班的胃~

红豆一般可以搭配薏米等来煮水喝，也可以把红豆加水煮熟后，放入料理机中，打成红豆沙，加入适量的白糖拌匀成红豆沙馅料。

有时间的时候，喜欢给家人制作红豆沙花卷，喧软好吃。

克面粉中加入3克酵母粉，3克白糖拌匀。南瓜去皮切薄片蒸熟后压成泥，大约35度左右不烫手时，加入面粉中，搅拌成面絮状，如果水分不够，可以适量加入水，然后手工揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大，然后手工揉成光滑的面团。

把面团分成2分，分别擀成长方形的面饼装，加入制作好的红豆沙，面饼边沿的位置稍稍留出一些空隙，然后从一侧往另一侧卷起来，最后收拢后，把底边朝下放置。入蒸锅蒸熟后，取出稍稍放凉，切成大小均匀的花卷即可。南瓜红豆沙馅花卷，看着就有食欲，好吃又好看。

没有时间下厨时，家里经常备上几盒红豆八珍糕是好选择，看着就好像包裹着芝麻的烧饼，却是采用红豆、红枣、山药、芡实、茯苓、白芸豆、黑米等黄金比例搭配，传统工艺制作，0添加蔗糖，没有乱七八糟的添加，口感非常丰富，营养也均衡，饱腹好吃。

每一块红豆芡实八珍糕都是独立小包装，防潮卫生，也方便携带，随时撕开包装就能吃，用料讲究，营养又健康。若不差钱下单2件，可以收到3件，承包您的一日三餐主食、加班餐，生活变得很轻松。