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家常韭菜炒绿豆芽的做法 [复制链接]

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现在大家都很注重养生,今天就给友友们分享一道健康的素菜,韭菜炒绿豆芽,希望大家能够喜欢。

材料:韭菜克、绿豆芽克、小米辣10克、花生油50克、盐4克、鸡精2克。

制作方法:

1、将韭菜去掉老叶和菜根的老皮,择洗干净,沥干水,切成段;

2、绿豆芽(以粗壮绿豆芽为佳)掐去两头,清洗干净,过长的可掐为两段,小米辣随刀切开;

3、热锅,倒入适量的花生油,待油温烧至八成热时,先放少许盐,随即放入绿豆芽,快速煸炒几下,盛出;

4、原锅再放入适量的油,同样烧至八成热,倒入韭菜段迅速翻炒至菜色转为青翠时,再把绿豆芽放回锅里,加入鸡精,小米辣,少许盐,翻炒均匀,立即可出锅装盘了。

文中所有图片来源网络,有侵必删

简简单单几步,一道红、绿、白三色相映,鲜嫩爽脆,香辣开胃的韭菜炒绿豆芽就做好了,您学会了吗?夏天要多吃点素菜才好,快给家里的胖小子安排上吧。

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