如果疫情突然来临，你家里的东西够支撑多长时间？我们平时都应该做哪些准备？有没有既健康又营养的物资推荐本期视频我们就来解读一下囤货时的哪些注意事项。
这几年呢，一场突如其来的疫情对人们的生活生产产生了巨大影响，非必要不出门已经成了人们的常态。而在这种情况下，为了应对突发状况，很多人在日常生活中也会下意识地储存一些东西，但有的时候却找不到方向，只是会准备一些方便面，火腿肠等待储存但营养并不高的东西。
其实，我们完全可以在有机会的时候囤下一些既能让我们身体健康也好保存的食物。建议大家以下面这十种作为参考进行储备。
既然是为了应对疫情，那我们一定要提高免疫力。所以，一些高蛋白食物还是很有必要的，比如奶制品，我们至少每天要喝毫升才能达到一定的营养需求。但有人可能会说了，牛奶的保质期那么短，保存起来很困难。这里可以选择超高温灭菌奶，虽然这种会损失一定的维生素和活性物质，营养也不如巴氏灭菌鲜奶高，但在特殊情况下耐储存才是王道。
如果想增添封闭时间的乐趣，也不妨买一些益生菌粉，这样就可以自己在家做酸奶。不过许多人家里可能存在乳糖不耐受，或者是三高的人群，这时候也不用害怕，可以选择零乳糖的或者是脱脂奶。总的来说，只要擦亮眼睛，不选那些乳饮料，大部分奶制品呢，都是对人体有益的。
还有一种非常优质的高蛋白食物，那就是干黄豆。这种食材不论是做成豆浆还是发成豆芽或是直接煮，都是十分不错的选择，多吃一些，既能够补充我们体内的蛋白质和膳食纤维，对提高免疫力也有很好的帮助。
如果你既想补充体内的能量，又不想自己动手的话，可以直接选择不含糖的豆浆，粉，这种更好保存，而且冲泡十分方便。当然了，如果不幸被封在家里出不去，提升免疫力固然重要，但最重要的还是能让一大家子吃饱饭。所以，囤一些富有能量的食物还是很有必要的，也就是我们最不可或缺的米面油。
主食方面，我们还可以储备一些真空包装的杂粮杂豆，比如糙米、小米、红豆、绿豆、燕麦等等。尤其是绿豆，它不仅可以当成主食，必要时刻还可以用来发芽，又给家里增添了一道蔬菜。
最关键的是，这些杂粮不仅能帮助我们摄入维生素B和膳食纤维，还能尽力维护体内能量的正常供应，这对提高身体的抗病能力非常重要。说完了主食，我们再来说说蔬菜。
都知道绿叶菜不好保存，那到底该买什么来维持封闭期间的营养呢？当然是根茎类蔬菜了，比如南瓜、土豆、胡萝卜、山药等，只要放在干燥通风的地方，就能储存很久的时间。
还有芦笋、西兰花、菜花、豆角、藕等，用热水断生之后沥干水分，冷冻也能存放一到两周。
最后像洋葱，大葱这些能剥皮的也是比较耐放的。
如果你觉得这些保质期依旧不够长，那就选择各种干菜类，这种食材最不怕的就是存放，像什么腐竹、菌菇干、木耳、银耳等，只要保证每次用完封好口或者放保鲜罐储存，放个一两年呢，也是不成问题的。而且这种食材膳食纤维含量丰富，做起来也是十分方便，还能预防便秘，一举三得，是囤货的好选择。
但要说到最耐存的东西，还得是各类罐头，他们不需要冰箱就能存上好久，节省空间的同时吃起来也很方便。但在种类的选择上，
我们还是要注意一下的，这里推荐选择肉块儿，玉米，什锦蔬菜，番茄酱等罐头，这些食物的特点都是油盐含量比较低，吃起来还算健康，像午餐肉，咸鱼等含油量过高的，或者是那些含糖量比较高的水果罐头还是不推荐了，毕竟在家期间的运动量已经很少了，再吃这种成分过高的食物，对身体啊也没什么好处。为了达到营养均衡，我们在囤菜的时候也不要忘了储存一些鱼禽肉，像深海鱼和虾都是不错的选择。
但这里要注意的是，肉类不建议选择肉卷儿，因为它们不仅占地方蛋白质含量还低，更重要的是脂肪含量还高。
因此，不如买回鲜肉切好之后再冷冻起来，不过要记得切的块儿够一顿吃就好了，不然太大块儿啊，就需要反复冷冻再化开，这样会使细菌繁殖得更加旺盛，食材也更容易变质。
最后，大家可以准备一些素食和带外皮的核果类水果，现如今市面上有很多素食食品，比如水饺、混沌杂粮包、烧麦等等，对于一些厨艺不佳的人来说就显得十分方便，既不会让大家吃饭的时候太单一，也不会很考验技术，只要加水热一热，煮一煮就好了。
但在选择的时候，我们要注意选一些有保障的品牌，最好是瘦肉占比较大的低油低盐的种类，像手抓饼，葱油饼这种脂肪含量较高的素食食品，最好还是掠过微妙。
而之所以要准备水果，就是为了保证大家在家里也能天天补充维生素，带果核的就相对来说比较好保存一些，比如苹果、梨等等，这些食物中的有机酸可以帮助我们促进胃液分泌，让人食欲大开，尤其是心情烦躁的时候，来一口清爽的水果，多少也能有安慰。
如果有条件的话，我们还可以准备一些腌料、咖喱、一块浓汤宝、烧烤粉等各种调味品，这些东西可以说是厨房，“手残党”的救星，只要把相应的食材准备好，再按照说明书进行一番操作，这样在家呀，也能轻松复刻出餐厅的味道了。整个过程简单又开心。如果真的是封闭期间，做饭可以说是人们最重要的事情了，变得有趣一点儿也是个不错的选择。
以上就是我给大家推荐的十类比较适合囤货的食物。如今呢，我们不知道疫情哪一天又会突然到来，所以提前的准备还是很有必要的，而且要尽量完美，这样就算真的长期居家，也能吃得健康。
