从5月开始，越来越多的水果开始上市，杨梅、荔枝、青梅、李子等，接下来还有西瓜、葡萄、哈密瓜……
你是否挑花眼了呢？接下来小编告诉你，这10种水果在五月是不得不吃的：
1.桑葚
“五月桑葚赛人参”，桑葚好吃又营养，有“民间圣果”“补血果”之称。
桑葚营养：桑葚富含维生素、钙、磷、花青素、白藜芦醇等物质，营养价值很高。它是同质量下自然界的花青素之王，又含有黄酮类化合物、维生素E、白藜芦醇等多种抗氧化物质，能帮助清除人体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老，美颜护肤。这些抗氧化物质还能保护酪氨酸酶——其活性越强，头发就越乌黑亮丽有光泽。桑葚中含有鞣酸、苹果酸、肉豆蔻酸等有机果酸，能够加快食物中的脂肪、蛋白质、淀粉的消化分解，可以帮助我们解决消化不良的问题。
《本草纲目》有云：“桑葚又名文武实，单食，止消渴。利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。多收曝干为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。”
桑葚挑选：挑桑葚，看三点。首先看颜色，颜色越黑亮、质感油润，说明成熟度越高，果肉越甜；其次看果柄，果柄含水量越多越新鲜；看手感，饱满有弹性、肉质厚实的桑葚水分充足，口感佳。
桑葚清洗：桑葚不宜大力揉搓，可以先将桑葚放到流水下冲洗一分钟，以去除表面的灰尘和杂质；然后，将冲过水的桑葚放到碗中，加适量面粉、食盐以及水，浸泡一会儿；最后再将桑葚用流水冲洗一遍。
桑葚吃法：桑葚除了能当水果直接吃之外，还可以用来泡酒、熬膏、入菜。试试桑葚拌莴笋，有一定的润肠通便功效。
图源：CCTV回家吃饭
注意事项：桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。桑葚不适合多吃，一次最好不要超过20~30个。儿童更不能够多吃，过多食用导致流鼻血。此外，不成熟的桑葚不要吃，因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
2.樱桃
“红了樱桃，绿了芭蕉。”初夏时节，不少地区的樱桃挂满了树枝。
主要产区樱桃成熟时间：3月中旬：大连大棚樱桃成熟，4月中下旬：烟台大棚樱桃成熟，4月下旬/5月上旬：四川、云南、陕西等地开始成熟，5月中上旬：山西樱桃成熟，5月中下旬：烟台樱桃开始成熟，6月初：大连樱桃开始成熟，6月中下旬：甘肃樱桃成熟，吃樱桃最好的时间应该是在5月中下旬—6月中下旬。
樱桃营养：作为一种初夏的时令水果，铁含量很高。中医古籍里称樱桃能“滋润皮肤”、“令人好颜色”。樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。
樱桃挑选:挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。
樱桃清洗：樱桃遇水会加速腐坏，所以应该凉水冲洗，吃多少洗多少；不要去掉樱桃杆后再洗，应该直接冲洗，如果去掉樱桃杆，水会流进樱桃里，不干净。
樱桃吃法：不仅可以鲜吃，还可以做成樱桃干，一年四季都可品尝。还可以入菜，银耳樱桃、樱桃豆腐、樱桃红烧肉等，还以自制樱桃果酱、樱桃酒等。
樱桃清甜又可口，但是坏得比较快，不如试试这种方法：倒入一瓶纯净水，然后加一勺白醋、两勺白糖搅拌均匀，再把樱桃放进去，糖和醋是樱桃最好的保护剂。
3.青梅
初夏正是南方青梅成熟的时候，青梅4~6月上市。
《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。青梅口感酸甜，青梅不止能生津止渴，还富含柠檬酸、苹果酸、维生素C和铁、钙、磷、钾等矿物质，营养价值其实挺高，具有消除疲劳、美容、调节酸碱平衡的功效。
青梅挑选：梅皮完整，颜色青绿，捏着坚实即可。
青梅吃法：鲜食、腌渍制作蜜饯和凉果、制酱或是泡酒。最应景的当首推青梅酒。在川菜、粤菜中，保留了很多以梅子蒸鱼、煮肉的菜式。不过梅的酸味过浓，鲜食还是比较少。
青梅长成，就意味着温热潮湿，淅淅沥沥的夏天要来了。说到青梅，最有名的要数广西环江青梅和福建省漳州市诏安县的诏安青梅。
4.杨梅
从4月中下旬到7月是杨梅上市的季节。如果一次性买的杨梅比较多，要泡过之后，再放进冰箱。
杨梅酸甜多汁，有“果中玛瑙”的美誉。花色苷含量在水果中位居前列（仅次于桑葚），钙、铁、磷等物质含量也要比大部分水果高出很多倍。杨梅含水量高达92%，夏天吃能生津止渴，含有一定量的钾元素，还富含维生素C、枸橼酸等物质，可帮助提神醒脑、消除疲劳。杨梅的含糖量，在水果中是算较低的。
杨梅挑选：一是看颜色，尽量选择干燥、鲜红的杨梅；二是选择软硬适中的杨梅，口感相对较好；三是果肉颗粒挑饱满且红润的；四是闻香味，一般新鲜的杨梅带有一股清香的味道。
杨梅洗法：刚买来的杨梅可以用清水或淡盐水浸泡一下。少则几分钟多则十几分钟就能把小白虫泡出来。
杨梅吃法：生食、杨梅汁、制成杨梅干、杨梅酒、杨梅酱等。把吃不完的杨梅加入冰糖煮成糖做成杨梅罐头，放凉后放入冰箱冷藏，或制成杨梅干、杨梅酒、杨梅酱等。杨梅入菜，别有番味道。
注意：杨梅属于热心的一种水果，所以吃得时候也要适量，一次食用最好别超过10个。杨梅比较不耐储藏，常温下，杨梅的保质期只有1~2天，需要放在阴凉通风处；放入冰箱时，最好选用扁平式的容器，不要和其他食物碰到。
5.荔枝
每年5~7月，是荔枝上市的最佳季节。
荔枝被称为“南国四大果品”之一，其果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补脑健身、消肿解毒、理气止痛、补肝益脾等功效。
荔枝挑选：一看果皮颜色，一般果皮绿中带红的荔枝，成熟度最佳，龟裂片相对较大并且规则的荔枝，口感较好。二看果皮形态，凸起尖锐、纹路深、有点扎手的荔枝，一般都比较新鲜，果核也比较小。三是果肩（荔枝蒂部周围略微凸起的部位），果肩越丰满，荔枝品质越好。四是捏荔枝底部，能够明显感到坚硬的说明果核较大，捏起来偏柔软说明果核较小。
荔枝洗法：用水冲洗后剥皮，不用太过担心果皮不干净。
荔枝吃法：剥壳即可入口，还可以做成荔枝干。荔枝也可以入菜，荔枝虾球、肉酿荔枝，以及荔枝银耳绿豆汤等吃法也别有滋味。
红豆荔枝西米露
适合血虚体质。
西米约30克，红豆30克，荔枝肉50克，冰糖适量
荔枝肉先用盐水浸泡半小时，水毫升，先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖，融化后放凉至室温即可饮用
荔枝肉、龙眼肉、红腰豆等均为养血补血的佳品，两者可轮替使用，常见的例如鸡蛋龙眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
注意：吃荔枝吃就要吃鲜，但不要吃没有成熟的荔枝。其次不要空腹吃。最后，不要贪多，吃荔枝不要超过~克/天，大概10颗左右，而儿童最好不超过5颗/天。（荔枝的含糖量高达17%左右，吃多了，除了会减肥失败、上火长痘痘之外，有些人还会出现「荔枝病」，大量进食荔枝会引起低血糖）
6.芒果
芒果为“热带水果之王”，作为夏季的时令水果之一，芒果的营养非常丰富，含维生素C、微量胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、叶酸等，有益胃止呕、解渴、利尿、止晕的功效。
芒果含糖量不高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡，它富含大量的膳食纤维，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/g。
芒果的挑选：从品种上，挑选自己喜欢的口味，比如，喜欢肉厚的可以挑象牙芒，有喜欢味道香的可以挑台农一号等。如果不知道选哪种，可以挑金煌芒果和桂七芒，口味比较大众。
芒果的吃法：直接吃，或是与椰奶等做成饮品。芒果三明治、芒果牛奶布丁、鲜虾芒果沙拉、香芒派、香芒烤三文鱼等，吃法多样。生芒果还有有生芒果的吃法，蘸着酱油、辣椒面别有一番脆爽。
▲百香青芒丝
7.火龙果
每年的5月份到9月份，正是火龙果陆续上市的时候。
火龙果富含镁元素和膳食纤维，有助于消化和缓解便秘。和香蕉相比，火龙果的膳食纤维比它高的多，而且热量还比香蕉低
火龙果的挑选：常见的火龙果有白心和红心两种，白心火龙果会比红心的膳食纤维高一些，热量也低一些。红心火龙果的叶酸和维生素B2的含量分别是白心火龙果的6.7倍、30倍，可溶性糖含量略高于白心火龙果，所以口感上也更甜些。
火龙果的吃法：
很多人不知道，火龙果的皮也是可以吃的，火龙果皮里面含有大量的蛋白质、花青素、维生素和碳水化合物。可以把果皮洗净之后直接吃、榨汁喝，也可以切丝之后凉拌了吃。
注意：火龙果含糖不低，加上本身个头大，要注意限量。建议一次不超过1个（如果有控制血糖的需求，最好控制在半个以内），尽量放在两餐之间吃。
8.菠萝
时下正是菠萝飘香的季节，实际上，吃菠萝的时间很长，3月中旬就有了菠萝，可吃到11月份。从树上摘下来放一段时间后就会自己熟。
适量吃菠萝好处多多，《本草纲目》中记载，菠萝“能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心
益志
。”菠萝中含有大量的维生素C、维生素A及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，有助于增强身体抵抗力、记忆力，其果汁里面还有一种跟胃液相类似的酵素，有助于分解蛋白和脂肪，对改善消化有一定的好处。
菠萝挑选：果皮金黄、叶片宽大的，一般会比较甜一些；用手指轻轻按压菠萝表面，感觉略有弹性、整体比较硬实的成熟度比较好；菠萝闻起来有一股淡淡的清香，说明已经成熟、可以吃了；闻起来如果没有香味，说明还未成熟；闻起来如果有一股酒味，那就说明熟过头了。
菠萝吃法：泡水生吃，炒肉、炒饭吃等。
注意：菠萝吃多会伤肠胃，因此一天不要吃超过半个，易过敏、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人群不宜吃菠萝。
9.草莓
实际上，从冬天到现在，草莓都吃了好几个月了，草莓还是5月的时令水果，果期是在每年的5月到7月。五月草莓为上品。
草莓在很多欧洲国家称为“水果皇后”。草莓含丰富的氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。其维生素C丰富，比苹果、葡萄都高7~10倍。而草莓中的有机酸有助于促进胃肠道的功能。
草莓挑选：一看形状，果实匀称，具有草莓固有的形态，如圆锥形或长圆锥形；二闻气味：草莓甜度高，且甜味分布均匀，闻着有一股自然的香味；三看色泽：新鲜草莓着色均匀，色泽鲜亮，有光泽，果肉鲜红；四看表面：“芝麻粒”呈金黄色，表面有细小绒毛，不要挑选表面有破损的草莓。
辽宁、北京、河北、山东、安徽、四川、北京、河北、山东和很多南方地区都有草莓的种植，其中北京昌平草莓、山东威海荣成草莓、辽宁丹东草莓等比较出名。
草莓洗法：吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上，用清水泡5-10分钟，泡完再冲洗一遍。
草莓吃法：草莓鲜吃，或是做甜品、或是做酱等。
注意：草莓含水量高、表皮薄，不容易储存，建议现买现吃。
10.枇杷
五月枇杷满树金，，一般的枇杷都是5、6月份才成熟的。
吃枇杷有很多好处。枇杷含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位，《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”。
枇杷选购技巧：枇杷有圆果和长果之分，圆果核多，长果核少。按果肉颜色有白果和红果之分。白果果肉呈白色至淡黄色，皮薄易剥，果肉细腻柔软，汁多味甜；而红果果肉为橙黄或橙红色，胡萝卜素含量高，但果皮厚、肉质糙、味道酸。所以购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳。
枇杷吃法：枇杷剥皮即可鲜吃；也可以熬个小甜点，如在矿泉水中加入冰糖，熬成冰糖水，再放入剥好的枇杷做成枇杷甜汤，解馋润肺。
注意：枇杷性味甘寒，胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。枇杷不宜放冰箱，存于干燥通风的地方即可。尚未成熟的枇杷切勿食用。
进入五月，香瓜、山竹、李子、杨桃、莲雾、树莓等水果也正当季，喜欢的小伙伴也不要错过哦。但需要注意两点，一是水果吃的不要过量；二是不要吃未成熟的水果，未成熟的水果大都含有草酸和安息香酸等成分，其中如香蕉、杏等，在未成熟时，其中会含有毒素，对人体有害。
夏天将近，很多人担心吃水果会胖。不用怕，健康的饮食加运动，让我们用以一个完美的状态拥抱初夏吧
