郑华国 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_8049/对于肉末、西红柿和青豆这道菜，厨师最喜欢用bibimbap煮熟，在米饭里多舀了几勺汤汁，搅拌均匀，然后一勺一勺地塞进嘴，塞满两颊鼓起，像一条贪婪的河豚鱼。每次我把他放在桌子上，我可以吃两碗饭。西红柿的鲜香与大豆的豆味相得益彰，再加上一点肉末，如此普通的食材和如此简单的搭配，却蕴含着无与伦比的营养和美味，美味又营养。
番茄肉末焖黄豆
胡姬花古法小榨花生油20克，番茄2猪肉克，大豆克，生抽2tsp，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，糖半勺，盐量
[步骤]
1、首先，准备好所有原料，将猪肉剁成肉末，将西红柿洗净切成小块，将黄豆壳剥皮洗净；
2、腌制肉末：将1茶匙料酒、1茶匙生抽和半茶匙糖倒入肉糜中，用筷子搅拌至略浓，然后倒入1小勺淀粉，再次搅拌均匀，放在一边腌制15分钟左右；
3、从锅内倒入胡姬花小榨花生油，将油加热至七成热，倒入肉末，快速翻炒至肉糜散白；
4、加入毛豆，再次炒至绿豆颜色为变深；
5、把肉末和黄豆推到一边或者把他们从锅里放出来，倒入西红柿，用锅里剩下的油炒西红柿；
6、把锅里的材料搅拌均匀，如果西红柿水不多，可以倒进一小碗水里，然后加入1勺生抽和少量盐，如果你想尝更多的西红柿，可以放适量的番茄酱。
7、打开小火2分钟左右，然后把盘子从锅里放出来。
1、绿豆的软烂度可以根据自己的口味进行调整，如果你喜欢酥脆的味道，你会煮得更少，如果你喜欢软烂，你会煮得更多；
2、建议不要收得太干，留些bibimbap，如果西红柿不甜不酸，加一点糖尝尝。
