绿豆

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自制绿豆沙馅,超级细腻,清热解暑美食天 [复制链接]

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自制绿豆沙馅

自己做,健康,卫生!可以做绿豆饼,绿豆包……

原料:绿豆、纯净水、白糖、油。

做法步骤:

第1步、准备绿豆,洗干净!

第2步、放水,泡一夜!泡好能用手捏碎即可!

第3步、泡好的绿豆放电压力锅中,水量没过绿豆即可,不可多放,切记!(要不炒的时候废手)。没有电压力锅用高压锅也可以,压30分钟,绿豆烂了就行!

第4步、把蒸过的绿豆放入料理机打碎,要适量加水,打碎即可!没有料理机手动弄烂也行,就是费手!

第5步、这是打碎的绿豆,成糊糊了,哈哈

第6步、准备食用油,使用量要分几次加入,绿豆出油不粘锅就不用加了,所以量没写!

第7步、白糖适量,不喜欢甜口不加也行!量自己把握

第8步、把绿豆糊,白糖,食用油(适量,不要加太多,分次加)放入不粘锅中,小火炒!一定要用不粘锅哦!要不容易糊!

第9步、不停的搅拌,炒绿豆糊确实很累手啊!不过为了美食累也算,炒的时候发现有点黏糊,油融的差不多了就继续加油,我中间加了三次,慢慢来,炒到绿豆糊不黏锅了,出油即可!关火!

第10步、晚上做的,可能光线不好!准备好豆沙馅,准备蒸包子,做糯米团,糯米饼……发挥想象创造美食!

来自美食天下梦菊斋的作品。

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