想必大家都知道都豆芽吧？豆芽在我们的生活中可谓是一种常见的蔬菜了，它不仅仅好吃，而且还非常的便宜，这使得豆芽非常的受人们的欢迎，而今天我们要说的这种蔬菜和豆芽非常的像，但是它的蛋白质含量居蔬菜之首，被称为是“万寿果芽”，那么它到底是什么呢？让我们来看看吧。
我们常常把黄豆发芽而成的菜为大豆芽，把绿豆发芽而成的芽菜为小豆芽。这两种豆芽在我们的生活中是最常见的发芽菜了，而今天我们要说的这种蔬菜和这两种豆芽是有很多相似之处的，它也是通过种植发芽，形状也和这两种豆芽很像，那么它到底是什么呢？其实它就是花生芽。花生芽和豆芽一样，也是可以食用的，不过花生芽的营养价值比豆芽高很多，花生芽富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，所以它有“万寿果芽”之称，而且最关键的是花生芽的蛋白质和粗脂肪含量都是居蔬菜之首的，怎么样？大家没有想到吧？
其实有人会问，花生芽营养价值既然那么高，为什么在我们的生活不常见呢？其实这个原因还是非常简单的，花生的价格高，制作成花生芽得到的收入太少，所以没人愿意把花生养成花生芽当菜卖的，所以大家想要吃这道菜啊，只有在家种植花生卖了，怎么样？大家有没有吃过花生芽呢？欢迎大家留言评论哦。
