食材绿豆1杯
过滤开水8杯
黄糖0.7杯
绿豆Check：挑选绿豆时，可以将绿豆随机捞起，挑选颗粒完整、饱满，同时可以整包装抖一抖，观察底部是否有过多白色粉末，若是有粉末代表以被虫蛀或存放已久，则是不新鲜的绿豆。
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绿豆以量米杯盛装，1杯约可熬煮出7-8碗份量的绿豆汤。将绿豆清洗过后，1杯绿豆2杯水1:2的份量比，如蒸煮米饭的方式放入电锅中；蒸煮好后的绿豆会呈现约7～8分熟的状态。
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将6杯水先行煮滚，水滚后将蒸煮过的绿豆倒入沸腾水当中。
一定要等到水滚才能够把绿豆加入，有温度的绿豆若是遇到冷水会变成皮肉分离的状态喔！
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等待至水再度沸腾时，加入约量杯7分满的黄糖，甜度可以视个人喜好而增加或减少。
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搅拌至糖均匀溶化后，等待水再度沸腾后，即可起锅；软烂度也可依个人喜好，但不适宜沸腾过久，会造成皮肉分离。
不用辛辛苦苦熬煮，只要使用电锅就可轻轻松松煮出绿豆饱满、甜度都恰到好处的美味绿豆汤，不论是温热时吃或是冰镇过后食用，都十分清爽对味。
