福州白癜风医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4292721.html炒面，是流行于中国大江南北的一道传统小吃，制作原料主要是面条，鸡蛋，葱段等，吃起来口味鲜香，营养丰富。其做法也是多种多样，但是一般我们在做的时候都遇到过炒面粘锅的情况，那么今天我们揭秘怎么面怎样炒才不粘锅。
1、准备食材：面条、青菜、绿豆芽、鸡蛋，火腿、洋葱以及常用的佐料；
2、食材处理。将青菜清洗干净，然后切碎，鸡蛋打碎放入碗中搅散，火腿肠切成片，洋葱切成丁备用；
3、起锅放入清水然后烧开，将准备好的面条放入锅中过水煮到7分熟的时候，捞出来放入凉水中冷却后再次捞出来放入碗中，放入适量的食用油在碗中，搅拌均匀备用；
4、起锅放入适量的油，加热至5分，倒入准备好的鸡蛋液，然后炒匀，捞出来备用；
5、再次起锅，加入适量的油，烧热，放入准备好的洋葱丁，翻炒均匀后放入黄豆芽，继续翻炒均匀后倒入准备好的面条入锅，一起翻炒，最后放入炒好的鸡蛋，加入青菜、火腿一起炒均匀后放入适量盐、味精调味，持续翻炒一分钟即可出锅。
一道美味好吃，鲜香可口的炒面就完成了，这样做出来的炒面不粘锅，而且做法非常简单，喜欢的赶紧试试吧！
