分享几款解馋美食做法,高颜值又美味,做法 [复制链接]

现在越来越多的人，都更喜欢自己在家动手做解馋零食，为的就是吃了健康，但对于入门新手来说，找不好配方的话，很容易翻车，那今天猴妹就给大家分享7款解馋美食做法，操作简单，看完轻松学会。

外皮材料：熟糯米粉30克、去皮山药克、炼乳适量、抹茶粉2克

馅料：去皮紫薯克、炼乳适量

1、先做馅料，蒸熟的紫薯压烂成泥，加炼乳混合均匀后，送冰箱冷藏待用

2、再来做外皮部分，蒸熟的山药捣烂成泥，加入炼乳、抹茶粉、熟糯米粉，混合成略微光滑的面团

3、取25克面团，按扁后放上18克紫薯馅包起来

4、再用月饼模具按压出形状即可，不喜欢抹茶的，也可以用其它色粉来调色，做成不同的颜色

材料：脱皮绿豆斤、纯牛奶85克、炼乳40克、细砂糖40克、无盐黄油50克、抹茶粉2克

1、洗净的脱皮绿豆，放冰箱，用水浸泡过夜

2、泡好的绿豆，把水倒掉，上锅蒸熟后和牛奶炼乳倒入破壁机内，打成糊

3、倒入锅中，加入糖和黄油，中小火炒到冒大泡后，转小火，继续炒到绿豆沙可以抱团，熄火

4、晾凉后的绿豆沙分成2份，其中一份加入抹茶粉揉匀，再分别裹上保鲜膜，送冰箱冷藏1小时。

5、取25克原色绿豆沙和18克抹茶绿豆沙，放一起大致搓圆，再用月饼模具按压出形状，就能得到双色绿豆糕了

6、做好的成品，用保鲜袋包裹住，送冰箱冷藏后食用，口感更佳

饼皮材料：转化糖浆40克、黑糖糖浆35克、枧水2克、花生油25克、中筋面粉克、奶粉10克

馅料：豆沙馅克

1、转化糖浆、黑糖糖浆和枧水倒入碗内，充分搅匀后，倒入奶粉和面粉，混合成团

2、混合好的面团装入保鲜袋，封紧袋口，室温松弛2小时

3、面团松弛好后，和馅料一起分别分割成9等份，盖上保鲜膜防止被风干

4、取一个小面团，按扁后放上馅料，包起来，再用63克月饼模具压出形状，此时烤箱预热度上下火

5、全部弄好后，在表面喷3下水，再送入烤箱中层，上下火度先烤6分钟，再转度上下火烤10分钟即可

6、做好的黑糖月饼放凉后，密封保存，室温放置回油2～3天，就能享用了

材料：鸡蛋4个（单个带壳重量不低于60克）、细砂糖50克、牛奶60克、盐1克、低筋面粉70克、玉米油40克、香葱11克、火腿肠1根、肉松30克

1、火腿肠和香葱切碎成丁，肉松也要切得碎一些，切好放置待用

2、将牛奶、玉米油、盐倒入盆中搅匀后，再筛入面粉，用手动打蛋器混匀

3、蛋黄蛋清分离后，把蛋黄倒入面糊碗内，混合成细腻的状态，此时烤箱预热度上下火。

4、蛋清装在无油无水的盆中，糖分3次加入其中，高速打发到蛋白霜可以拉出直立的小尖角即可

5、取一小部分打发好的蛋白霜，和面糊进行翻拌混匀，混合好后，再整个倒入剩余的蛋白霜盆中，继续翻拌混匀

6、接着倒入葱花、火腿肠丁和肉松，大致翻拌几下后，倒入17cm的中空戚风模具中，将模具在台面上轻震几下，震出大气泡

7、送入预热好的烤箱中下层，度上下火，先烤45分钟，再转度上下火烤15分钟

材料：黄桃0克、黄冰糖克

1、洗净的黄桃去皮，切成块状，黄桃要买硬点的

2、准备两个毫升的密封罐，一层黄冰糖，一层黄桃往罐子倒，直到放满为止。

3、把密封罐送入蒸锅，大火蒸35～40分钟后取出，完全晾凉，盖上盖子，送冰箱冷藏片刻即可食用

小贴士：蒸的时间不是固定的，只要黄桃变软，且冰糖融化，就可以熄火了

材料：黄油90克、糖60克、全蛋液90克、全脂无糖奶粉10克、低筋面粉90克、芝士粉2克、无铝泡打粉2克、牛奶10克

1、融化的黄油和糖倒入碗内，搅匀后，再加入全蛋液，继续搅拌均匀

2、再把奶粉、低筋面粉、芝士粉、无铝泡打粉过筛进来，混合成细腻的面糊

3、倒入牛奶，搅拌均匀后，装入裱花袋，送冰箱冷藏1小时

4、冷藏好的蛋糕糊，挤入玛德琳蛋糕模具中，7～8分满就好。此时烤箱预热度上下火

5、最后送入烤箱中层，上下火度，烤16分钟即可。

材料：吉利丁片20克、纯牛奶克、淡奶油80克、芝士片3片、细砂糖30克、蝶豆花粉少许、红丝绒液少许

1、把淡奶油、纯牛奶、芝士片、细砂糖倒入锅中，中小火边加热边搅拌，直到食材完全融化混匀熄火

2、趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化后，把液体分成三份，其中两份分别加入蝶豆花粉和红丝绒液混匀

3、将3种颜色液体，分别倒入硅胶模具中，放凉后，再送入冰箱冷藏至凝固，即可脱模享用

分享几款解馋美食做法，高颜值又美味，做法不难，适合新手学做！