配料绿豆冰沙馅g、蛋黄60g、淡奶油g、牛奶g、细砂糖80g、朗姆酒10g制作过程
1、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离；.
2、蛋黄里加入细砂糖，搅拌至发白浓稠即可；
3、将牛奶煮开，并倒入蛋黄里，一边加牛奶一边搅拌；
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4、取出绿豆冰沙，并碾碎；
5、绿豆冰沙倒入蛋黄牛奶中并搅拌均匀；
6、打发淡奶油，倒入绿豆沙了搅拌均匀；
7、加入朗姆酒；
8、装入透明玻璃盒里，只装1/3就好，冷冻约2小时后，取出；
9、用电动打蛋器中速彻底搅拌3-5分钟；然后继续冷冻1小时左右，再次搅拌3-5分钟，一共循环3-4次，就可以享受美味的冰淇淋了~
小贴士1.装冰淇淋的盒子，最好是长方形的，浅一点的盒子，冷冻会比较快。2.在装冰淇淋时，不要超过容器的一半，因为冷冻后搅拌会膨胀许多的。
3.吃之前，从冷冻室里取出后，放冷藏室30分钟后品尝，口感更佳。
4.喜欢抹茶口味的亲可以尝试一下哦！
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